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entreprise agricole

Ferme Rocca

L’Azienda agricola Rocca di Salò produit une huile d’olive vierge extra GARDA DOP primée et des confitures de fraises cultivées sans traitements chimiques. Une réalité d’excellence qui allie passion, qualité et durabilité sur le lac de Garde.

Via San Caterina 3, 25087 Salò (BS)
entreprise agricole Usine de saucisses

Viande et charcuterie az. agricola Vassalini

Depuis plus de 25 ans, Stefano élève des vaches limousines en liberté dans le Valle Sabbia, et l’exploitation familiale travaille depuis plus de quarante. Avec sa femme Chiara, il fait viandes et charcuteries artisanales : fiorentina, luganega, salamelle, cotechino.

Via del Tombino, 8, 25070 Sottocastello (BS)
entreprise agricole

Azienda agricola Terre Solive di Nabacino Giovanni

L’Azienda Agricola Terre Solive de Giovanni Nabacino, à Bagolino, valorise des produits sauvages et traditionnels tels que le radicchio des ours, les asperges sauvages et les épinards de montagne. Avec passion, il transforme ces saveurs uniques en crèmes et sauces naturelles et authentiques.

Via Cerreto 29, 25072 Bagolino (BS)
entreprise agricole

L’exploitation agricole Le Due Casine

La ferme Le Due Casine de Luisa et Davide à Capovalle (1 000 m) élève des porcs Nera di Parma à l’état semi-sauvage et produit des charcuteries artisanales sans conservateurs. Entre bois et prairies, elle allie passion et tradition, offrant des produits uniques tels que le speck, le lonzino aux herbes et les fromages de montagne.

Località Muraghe, Capovalle (BS)
entreprise agricole établissement vinicole

Domaine viticole Leali di MonteAcuto

L’Azienda Agricola Leali di MonteAcuto à Puegnago, fondée par Antonio Leali, produit des vins fins et de l’huile d’olive extra vierge. Gérée aujourd’hui par Antonio, son fils Simone et sa famille, elle cultive 8 hectares de vignobles et 6 hectares d’oliveraies, avec une production d’environ 40 000 bouteilles par an.

Via Dosso 4, 25080 Puegnago Del Garda (BS)
entreprise agricole

Farines typiques du lac de Garde

Le moulin de Bedizzole écrase à la meule de pierre depuis 1850, et la farine vient d’un maïs vitreux cultivé sans irrigation sur les collines morainiques. Des variétés anciennes, récupérées par la coopérative, pour une polenta arrivée jusqu’à Masterchef.

Via Garibaldi 14, 25081 Bedizzole (BS)
entreprise agricole

Ferme biologique Giacomini avec moulin à huile

À Gargnano, Valerio Giacomini cultive ses oliviers en bio et en tire une huile extra vierge monovariétale Casaliva, primée en Italie et à l’étranger. On peut la déguster sur place, et c’est la meilleure façon de la comprendre.

Via Villavetro 82, 25084 Villavetro di Gargnano Lago di Garda (BS)
entreprise agricole

Ferme BioDase

L’exploitation Biodase se trouve à 1 000 mètres, en Val Camonica, et ce sont Gianfranco et Anna qui la font vivre. Ils font des confitures biologiques sans compromis : fruits, sucre et le temps qu’il faut, avec la certification bio pour le garantir.

Località Dase, Avenone, Pertica Bassa (Brescia)
entreprise agricole

Ferme de la Ruche

La ferme Ruche appartient à la famille Freddi depuis 1800, à 750 mètres au pied du mont Nasego. Elle fait des fromages artisanaux au lait cru, frais et affinés, avec le goût des Préalpes du Valle Sabbia.

Località Rosaghe 1, 25070 Casto, BS
entreprise agricole

Alpages de Bagolino

Bagolino est le berceau du Bagòss, et c’est Borra qui le choisit et suit son affinage pour nous. Un fromage au lait cru qu’on reconnaît à son parfum d’alpage, et qui prend tout le temps qu’il lui faut.

Località Maniva, 25072 Bagolino (BS)

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