Promouvoir les petites activités, valoriser les produits typiques et les producteurs qui perpétuent des traditions anciennes et des saveurs authentiques.
C’est ce que nous nous efforçons de faire chez bbuono.
C’est notre mission principale que nous accomplissons avec passion, dévouement et amour.
C’est précisément pour cette raison que les petits producteurs de bbuono sont « sélectionnés » selon une méthode très précise. Une procédure qui garantit aux clients qui nous choisissent la bonté et l’authenticité des produits ainsi que leur durabilité.
La méthode de sélection de bbuono est basée sur les personnes et leurs méthodes de production avant d’être basée sur leurs produits.
1. Nous ne sélectionnons que des petits producteurs des vallées de Brescia et du lac de Garde.
Nous avons toujours privilégié les petites exploitations qui produisent dans la région de Brescia, plus précisément dans les vallées de Brescia et du lac de Garde.
Un choix principalement lié à la possibilité de visiter personnellement chaque exploitation afin de vérifier avec précision les méthodes de production et les matières premières locales utilisées.
Un autre choix que nous avons fait dès le début, depuis plus de 5 ans, est de ne sélectionner que des fournisseurs qui n’approvisionnent pas la grande distribution, comme les supermarchés. Ceci afin de garantir avant tout la haute qualité des matières premières et le traitement manuel de chaque produit.
2. Nous privilégions ceux qui utilisent des matières premières locales et de qualité
Il est important pour nous de promouvoir des modèles de chaînes d’approvisionnement courtes et nous le faisons en recherchant des entreprises qui donnent la priorité à la protection de l’environnement et à la culture de la consommation d’aliments sains et authentiques. C’est précisément pour cette raison que nous ne choisissons pas les entreprises qui ne garantissent pas la traçabilité de leurs produits et des matières premières qu’elles utilisent. En effet, nous préférons choisir des entreprises qui n’utilisent pas de « techniques secrètes » de production ou d’approvisionnement en matières premières, mais des personnes honnêtes qui privilégient l’utilisation d’ingrédients locaux, de qualité et authentiques.
3. Oui aux méthodes traditionnelles et authentiques pour la production de leurs produits
Transmettre les traditions anciennes, les recettes et les cultures de la vallée : c’est ce que nous voulons faire chez bbuono. C’est pourquoi nous ne privilégions que les producteurs qui respectent les anciennes traditions et les méthodes traditionnelles d’élaboration de leurs produits.
Nous sélectionnons des entreprises qui suivent les anciennes traditions tout en maintenant l’authenticité de la région de Brescia et nous veillons à les transmettre aux nouvelles générations, afin de toujours garantir la qualité et l’authenticité du passé à ceux qui nous choisissent.
4. Nous aimons l’honnêteté et la transparence : nous sélectionnons des personnes et des familles qui travaillent et partagent des valeurs de sérieux, d « éthique et de confiance. de sérieux, d » éthique et de confiance
Chez bbuono, nous aimons l’honnêteté et la transparence, c’est pourquoi nous sélectionnons des producteurs qui travaillent et partagent nos valeurs, à savoir : le sérieux, l’éthique et la confiance, et qui opèrent avec un maximum de transparence vis-à-vis du consommateur.
Pour faire partager nos valeurs, nous sélectionnons des entreprises qui garantissent la traçabilité de leurs produits et des matières premières qui les composent. En effet, pour chaque produit que nous promouvons et mettons à la disposition de nos clients, vous pouvez connaître le producteur, sa provenance, son histoire et son processus de production.
En outre, nous n’acceptons pas les entreprises qui prennent des raccourcis pour augmenter la productivité au détriment de l’authenticité. Par exemple, les entreprises qui produisent du lait de chèvre toute l’année, ce qui désaisonnalise le produit. En effet, tous nos fromages de chèvre sont fabriqués avec du lait de chèvres élevées naturellement, qui se nourrissent d’herbe saine et naturelle provenant des forêts et des pâturages, ce qui signifie que lorsque les chèvres produisent peu de lait, elles produisent peu de fromage.
Et nous, chez bbuono, nous aimons ça !
5. Nous sélectionnons et soutenons ceux qui travaillent avec amour et passion
Enfin, sélectionner et soutenir ceux qui travaillent avec passion et amour pour ce qu’ils font est l’une des missions de bbuono. Pour nous, il est important que ceux que nous sélectionnons aiment tellement ce qu’ils font qu’ils décident de transmettre les traditions de leur famille plutôt que celles de leur territoire ou de leur pays, favorisant ainsi la préservation de la culture et des traditions familiales anciennes.
C’est la méthode bbuono, c’est la preuve de qualité et d’authenticité avec laquelle nous sélectionnons nos fournisseurs.
Une méthode qui veut non seulement remplir une mission, mais aussi garantir toujours le meilleur pour ses clients, en transmettant les traditions et en promouvant une alimentation saine.
Avez-vous envie de commencer à collaborer avec bbuono ?
Contactez-nous ou écrivez-nous un e-mail pour nous raconter votre histoire.
