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Pour une recette savoureuse et authentique, il faut des ingrédients pleins de goût et de qualité, comme les produits que bbuono sélectionne chaque jour avec grand soin sur le territoire.
Chaque recette proposée dans cette section est née des produits de nos fidèles producteurs locaux de Brescia, de la Vallée Sabbia et du Lac de Garde.

Les meilleures recettes viennent de ceux qui connaissent profondément les matières premières et préparent des plats qui exaltent toute la saveur authentique du terroir et de la tradition.

Premiers plats

Risotto aux orties et au fromage d’alpage

Difficulté: Moyenne Préparation: 10 min Cuisson: 20 min Portions pour: 4 personnes

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Premiers plats

Brofadéi au Nostrano Valtrompia AOP, beurre d’alpage et bouillon de bœuf

Difficulté: Faible Préparation: 10 min Cuisson: 10 min Portions pour: 4 personnes

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Cocktails

Vin chaud avec le vin rouge Conti Thun

Difficulté: Faible Préparation: 20 min Cuisson: 5 min Portions pour: 8 personnes

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Premiers plats

Casoncelli farcis au Nostrano Valsabbia, au beurre d’alpage et à la sauge

Difficulté: Moyenne Préparation: 30 min Cuisson: 10 min Portions pour: 4 personnes

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Plats complets Plats principaux

Salami frais au vinaigre, polenta et oignons

Difficulté: Faible Préparation: 10 min Cuisson: 15 min Portions pour: 4 personnes

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Premiers plats

Risotto à l’avocat, au basilic et au fromage Silter AOP affiné

Difficulté: Moyenne Préparation: 45 min Cuisson: 15 min Portions pour: 4 personnes

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Premiers plats

Mereconde au fromage Bagoss

Difficulté: Moyenne Préparation: 45 min Cuisson: 3 min Portions pour: 6 personnes

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Plats principaux

Cotechino avec zabaglione au fromage Bagoss et truffe noire

Difficulté: Élevée Préparation: 170 min Cuisson: 180 min Portions pour: 4 personnes

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Desserts

Couronne au sarrasin fourrée à la confiture de fraises et de groseilles

Difficulté: Moyenne Préparation: 70 min Cuisson: 45 min Portions pour: 5 personnes

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Premiers plats

Pennette au fromage Bagoss

Difficulté: Faible Préparation: 15 min Cuisson: 10 min Portions pour: 4 personnes

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Téléchargez le livre de recettes avec nos produits typiques

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