Il vino Sangiovese “Sabbioso” IGT Benaco Bresciano è un Sangiovese in purezza prodotto in Valtènesi.
È un vino rosso di carattere prodotto con uve provenienti dai vigneti, piantati nel 1968, situati sulla collina dominante la frazione di Castrezzone, unica per la sua esposizione e per il suolo.
Le uve, dopo un’accurata cernita effettuata da Gigi, vengono raccolte, pigiate e fatte fermentare per circa 18 giorni; il vino affronta un successivo affinamento di 18-20 mesi in botti di rovere di Slavonia della capienza di 5 Hl.
L'azienda La Guarda, che produce questo eccellente vino, utilizza tecniche tradizionali e moderne per ottenere vini di alta qualità.
Abbinamenti consigliati con il vino Sangiovese “Sabbioso” IGT Benaco Bresciano
In bocca esplode in un’intensità di aromi e retrogusti caldi e vinosi accompagnati da una morbida tannicità e da una corretta acidità. Una volta imbottigliato può affrontare un ulteriore invecchiamento per 8/10 anni.
Gli abbinamenti ideali sono per carni alla griglia, fiorentina, brasati, arrosti e per il tradizionale spiedo alla bresciana, con i formaggi un buon alpeggio stagionato è l'ideale, si sposa perfettamente con formaggi come il Bagoss e il Silter.
Va servito ad una temperatura ottimale di 18° ed è un un vino da condividere con le persone care, magari davanti ad un caminetto acceso!
Scheda tecnica vino Sangiovese “Sabbioso” IGT Benaco Bresciano
- Origine: Muscoline, lago di Garda, Brescia, Italia;
- Gradazione: 13,5 % vol.;
- Varietà delle uve: Sangiovese
Caratteristiche Organolettiche:
- Colore: rosso rubino vivace con riflessi leggermente granati;
- Profumo: etereo e caldo sentore di frutta ben matura, con prugne e marasca;
- Gusto: un’intensità di aromi e retrogusti caldi e vinosi accompagnati da una morbida tannicità e da una corretta acidità.
- Temperatura di servizio: 18°.
La Guarda: un’oasi di paradiso sulle colline del lago di Garda.
I titolari, Luigi e Francesca, sono persone squisite. La loro azienda è una piccola realtà vitivinicola a conduzione famigliare adagiata sulle colline della Valtènesi, nella frazione di Castrezzone e di Polpenazze.
Qui il clima è perennemente ventilato, caratteristica davvero importante per il terreno di origine morenica.
Una piccola realtà che crede fortemente nella valorizzazione del territorio.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.