Saten Franciacorta Biologico DOCG

Satèn Biologico DOCG. Un raffinato millesimato Blanc de Blancs ottenuto da viticoltura biologica e biodinamica della Franciacorta con solo uve Chardonnay

33,00

Il 1701 Franciacorta Satèn Millesimato regala tutta l’ampiezza aromatica e l’eleganza di questo vitigno.

Morbido, grazie al perlage fine ed elegante, maturo e rotondo, dopo almeno 30 mesi di affinamento sui lieviti dove può esprimere tutta la ricchezza e l’intensità di cui è capace.

Prodotto con metodi artigianali, fatto come una volta secondo i principi dell’agricoltura biodinamica nella prima cantina biodinamica della Franciacorta; la tenuta 1701 che produce spumanti e vini fermi ispirandosi ai principi di un’agricoltura pulita e rispettosa del territorio con l’esclusivo uso di preparati biodinamici e l’attenzione delle fasi lunari, senza chimica di sintesi.

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Produttore: 1701 in Franciacorta,
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Descrizione

Il vino 1701 Franciacorta Satèn Millesimato 2015 Bio DOCG è ottenuto da uve Chardonnay in purezza e da vigne che seguono i precetti della biodinamica

La vendemmia avviene esclusivamente a mano con accurata selezione dei grappoli sin dalla vigna. Questo bollicine della Franciacorta hanno un colore giallo paglierino con perlage estremamente fine e persistente. Una cremosità raffinata, è vino che accompagna ed esprime tutta la ricchezza e l’intensità di cui è capace con antipasti, secondi passando per primi piatti a base di pesce.

Scheda tecnica vino Saten biodinamico 1701:

  • Certificazione: Biologico, Dinamico, DOCG;
  • Origine: Cazzago San Martino, Franciacorta, Brescia, Italia;
  • Gradazione: 12,5 % vol.;
  • Varietà delle uve: Chardonnay 100%;
  • Produzione: circa 15.000 bottiglie;
  • Metodo: Classico, Remuage a mano (rotazione delle bottiglie per portare le fecce di fermentazione verso le bidulle per la sboccatura indicata sull’etichetta);
  • Vinificazione: prima fermentazione su lieviti indigeni in vasche d’acciaio e barrique di rovere di terzo passaggio, seconda fermentazione con permanenza minima di 30 mesi sui lieviti;
  • Dosaggio: 0 g/l.
  • Contiene solfiti

Caratteristiche Organolettiche:

Colore: giallo paglierino;
Perlage: fine ed elegante;
Profumo: note di mandorla, frutta gialla, mandorle e nocciole;
Sapore: cremoso, fresco ed elegante con delicate note minerali.
Temperatura di servizio: dai 8° agli 10°
Dimensione bottiglia: lt 0,75
Confezione: una bottiglia

Utilizzo: in abbinamento con formaggi freschi, sushi e sashimi, tartare di pesce carne in umido.

Riconoscimenti:

  • Vitae AIS 3/4
  • Gambero Rosso 2/3

Curiosità:

Il Franciacorta Saten di 1701 è il prodotto di un percorso di crescita continua di questa eccellente cantina, una piccola realtà artigianale della Franciacorta dove fare il vino per passione è molto difficile, soprattutto puntando su basse rese ed in piccoli appezzamenti.

Campi con vigne dell'azienda agricola 1701
I campi con le vigne dell’azienda agricola 1701

Non si sono lasciati abbattere dalle mille difficoltà i ragazzi del 1701 e sono arrivati ad essere la prima cantina locale a fare la scelta biodinamica fino ad affermarsi come una delle più interessanti e qualitative realtà della zona. Tutti i l loro vini seguono i concetti della biodinamica dalla cura della vigna alla vendemmia fatta a mano alla cernita dei grappoli fino al riposo e l’affinamento sui lieviti di 30 mesi e sono destinati alle persone che cercano esperienze autentiche.

Informazioni aggiuntive

Peso1.2 kg
Confezione

0,75 lt

Origine

Gradazione

12,5% Vol

Certificazione

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