Promuovere le piccole attività, valorizzare i prodotti tipici e i produttori che portano avanti antiche tradizioni e sapori genuini.
Questo è quello che noi di bbuono ci impegniamo a fare.
È la nostra missione principale che portiamo avanti con tanta passione, dedizione e amore.
Proprio per questo i piccoli produttori di bbuono sono “selezionati” con un metodo molto preciso. Un procedimento per garantire ai clienti che ci scelgono la bontà e la genuinità dei prodotti uniti alla loro sostenibilità.
Il metodo di selezione di bbuono è basato sulle persone e sui loro metodi di produzione prima che sui loro prodotti.
1. Selezioniamo solo piccoli produttori delle valli di Brescia e lago di Garda
Da sempre privilegiamo le piccole aziende agricole che producono nel territorio bresciano, più precisamente nelle valli di Brescia e Lago di Garda.
Una scelta legata principalmente alla possibilità di visitare personalmente ogni singola azienda per verificare con accuratezza metodi di produzione e quali materie prime locali vengono utilizzate.
Un’altra scelta che abbiamo preso fin dall’inizio, da oltre 5 anni ormai, è quella di selezionare solo fornitori che non forniscono nelle GDO, come ad esempio i supermercati. Questo per garantire, in primo luogo l’alta qualità delle materie prime e la lavorazione manuale di ogni singolo prodotto.
2. Privilegiamo chi utilizza materie prime locali e di qualità
Per noi è importate promuovere modelli a filiera corta e lo facciamo cercando aziende che privilegiano la salvaguardia dell’ambiente e la cultura del mangiare sano e genuino. Proprio per questo, non vengono scelte le aziende che non garantiscono la tracciabilità dei loro prodotti e delle materie prime che utilizzano. Preferiamo infatti scegliere aziende che non utilizzano “tecniche segrete” di produzione o di fornitura delle materie prime, ma persone oneste che prediligano l’uso di ingredienti locali, di qualità e genuini.
3. Sì ai metodi tradizionali e genuini per la produzione dei propri prodotti
Tramandare antiche tradizioni, ricette e culture delle valli: questo è quello che vogliamo fare noi di bbuono. Per questo privilegiamo solo chi produce seguendo antiche tradizioni e metodi tradizionali di produzione dei propri prodotti.
Selezioniamo aziende che seguono antiche tradizioni mantenendo l’autenticità del territorio bresciano e che siano attente al tramandarle alle nuove generazioni, per garantire sempre la qualità e la genuinità di una volta a chi ci sceglie.
4. Amiamo l’onestà e la trasparenza: selezioniamo persone e famiglie che lavorano e condividono valori di serietà, etica e fiducia
Noi di bbuono amiamo l’onestà e la trasparenza, per questo selezioniamo produttori che lavorano e condividono i nostri valori, ovvero: serietà, etica e fiducia e che operano con massima trasparenza nei confronti del consumatore.
Sempre per garantire la condivisione dei valori, selezioniamo le aziende che garantiscano la tracciabilità dei prodotti e delle materie prime con cui è prodotto. Infatti, per ogni singolo prodotto che noi promuoviamo e mettiamo a disposizione dei nostri clienti, si può conoscere il produttore, il luogo da cui proviene, la sua storia e il processo produttivo.
Inoltre, non accettiamo le aziende che adottano scorciatoie per incrementare la produttività a discapito della genuinità. Ad esempio, aziende che producono il latte di capra tutto l’anno, destagionalizzando quindi il prodotto. Tutti i nostri formaggi di capra infatti vengono prodotti con latte di allevamento naturale da capre che si nutrono di erba sana e naturale dei boschi e pascoli, questo significa che quando le capre producono poco latte, si producono di conseguenza anche pochi formaggi.
E a noi di bbuono piace così!
5. Selezioniamo e supportiamo chi lavora con amore e passione
Ultimo motivo ma non meno importante: selezionare e supportare chi lavora con passione e amore per quello che fa rappresenta una delle mission di bbuono. Per noi è importante che chi selezioniamo ami talmente quello che fa, che decide di tramandare le tradizioni della famiglia piuttosto che quelle del loro territorio o del loro paese, promuovendo quindi la salvaguardia della cultura e delle tradizioni antiche di famiglia.
Questo è il metodo di bbuono, questa è la prova di qualità e genuinità con cui selezioniamo i nostri fornitori.
Un metodo che vuole non solo portare avanti una missione, ma vuole anche garantire sempre il meglio ai propri clienti, tramandando tradizioni e promuovendo il mangiar sano.
Te la senti di iniziare a collaborare con bbuono?
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