Artigianalità e tradizione
C’era una volta un artigiano che nella sua malga di montagna faceva buonissimi formaggi freschi e stagionati con il latte buono e con il metodo di una volta.
C’era una volta un allevatore i cui animali vivevano in un habitat verde, bevevano acqua pulita e mangiavano buoni cereali senza OGM. Dalle loro carni attraverso sapienti procedure e con l’arte paziente della stagionatura ricavava insaccati genuini dal sapore naturale.
C’era una volta un pasticcere di valle, che impastava i suoi dolci con gli ingredienti più pregiati: bacca di vaniglia, non vanillina, farina selezionata, uvette, canditi e il lievito madre coccolato come un figlio. Li faceva lievitare naturalmente seguendo un’antica ricetta e lasciava che dai suoi forni si sprigionasse un profumo caldo e avvolgente, un’autentica tentazione per i golosi.
C’erano una volta…e ci sono ancora!
La nostra passione è scovare questi artisti della tradizione ormai rari e sostenere le loro piccole e preziose produzioni: vogliamo far sopravvivere le eccellenze enogastronomiche di alta qualità per mantenere viva la bontà delle usanze locali. Insieme a loro selezioniamo i migliori prodotti della nostra terra e li portiamo alle persone come te, che ci tengono a mangiare sano e buono.
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Il manifesto dei valori di bbuono
I nostri produttori
bbuono seleziona piccoli produttori del territorio bresciano che producono prodotti tipici di Brescia e del Lago di Garda, rispettando i valori di qualità, etica e fiducia, tradizione e genuinità. Siamo portavoce della tradizione gastronomica bresciana: conosci tutti i produttori locali che abbiamo selezionato per te e scopri il territorio bresciano attraverso i sapori genuini di un tempo.