Formaggio di alpeggio Tombea® della Valvestino 0. 5 Kg

L’erba di montagna mangiata dalle vacche in alpeggio conferisce la fragranza di erbe e di essenze di montagna a questo formaggio.

18,50

Il tipico formaggio di malga Tombea ® della Val Vestino è prodotto con latte di alpeggio vaccino da razza bruna alpina.
La pasta ha un colore giallo inteso, il profumo è speziato e il sapore è leggermente piccante sul finale.

Formaggio di pregio e raro prodotto solo nelle malghe Tombea, Bait e Corva.
Il logo richiama i fienili con il tetto in paglia sugli altopiani di Denai e Cima Rest.
Formaggio con Marchio d’impresa collettivo di antico sistema artigianale.

Confezionato sottovuoto, peso circa 500 grammi

5 disponibili

COD: FSBBTV001M
Categoria:
Produttore: Eggiolini Germano
Spedizione gratuita per ordini superiori a 79€

Descrizione

Formaggio prodotto utilizzando esclusivamente il latte di vacca della Valvestino.

Il formaggio di malga prodotto Tombea ® prodotto in alpeggio è il tipico e storico formaggio del comune di Magasa, in Val Vestino. Viene prodotto utilizzando esclusivamente il latte di alpeggio delle vacche che pascolano sulle montagne bresciane nelle malghe Tombea, Bait e Corva a 2000 mt. di altitudine
Si tratta di un formaggio pregiato e raro perché prodotto come da tradizione da un ristretto numero di casari. In bocca regala fragranze che rimandano ai fiori di montagna e al latte della vacche di razza bruna alpina. La stagionatura è solitamente di 20-24 mesi, ma può raggiungere anche i 36 mesi.

Da assaporare come prelibato formaggio da tavola o grattugiato sulla pasta.
Disponibile in confezione sottovuoto da 0.5 Kg

Valori nutrizionali formaggio Tombea®

Valori mediper 100 grammi
Energia1670 Kj
398 Kcal
Grassi29/30 gr
Acidi grassi saturi17/19 gr
Carboidrati0 gr
Zuccheri0 gr
Proteine32/34 gr
Sale1,2 gr
Fibre0 gr

 

Informazioni aggiuntive

Peso0.500 kg
Origine

Confezione

500 gr

Anno

2016

Ingredienti

Caglio, Latte vaccino crudo di vacca, Sale, Zafferano

Certificazione

Recensioni

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