Fiocco di prosciutto suino della Vallesabbia 500 gr

Squisito fiocco artigianale di suino 100% bresciano per stupire chi apprezza un salume dal gusto delicato e raffinato

(1 recensione del cliente)

16,90

Gli insaccati come il fiocco di suino della Vallesabbia sono prodotti direttamente nell’azienda locale, i suini sono allevati e macellati in ValleSabbia (BS).

Il fiocco di prosciutto suino viene prodotto con la parte più nobile del maiale. Viene definito il Re dei salumi italiani, ricercato in tutto il mondo per la sua qualità.
L’abilità artigianale e la selezione di parti pregiate garantisce una qualità e una tipicità unica.

Salume di suino insaccato e stagionato naturalmente.
Sapore delicato, carne di solo suino bresciano.
Delizioso per l’antipasto o servito con riccioli di burro sul pane caldo.

Peso netto: 0.5 kg circa, possibilità di tagli più grandi su richiesta.

Esaurito

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COD: VCBBCF120
Categoria:
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Il fiocco di suino prodotto artigianalmente è un prodotto agroalimentare tradizionale italiano. Questo in particolare ha un gusto delicato, delizioso come antipasto o servito con alcuni riccioli di burro sul pane caldo.

Questo insaccato è il fiore all’occhiello dell’azienda agricola Vassalini. Viene prodotto esclusivamente con cosce pregiate e selezionate di suino della provincia di Brescia.
Il fiocco, caratterizzato da un filo di grasso da 1 a 2 cm, è un salume di suino insaccato e stagionato naturalmente ma non macinato; è ottenuto sacrificando il prosciutto (dal quale lo si isola) rinunciando così ad un alimento di per sé abbastanza pregiato. La rimanenza del processo di lavorazione viene poi utilizzata per un altro salume tipico, il fiocchetto.

Tolto dal sottovuoto il fiocco non sigillatelo con la pellicola trasparente, ungete la sua superficie viva con olio extravergine di oliva o burro e avvolgetelo all’interno di un canovaccio di lino ben asciutto e pulito e mettetelo in cantina, in alternativa nel frigorifero.

Come degustare il fiocco di suino:

Il fiocco è da consumare in purezza per poterne assaporare l’unicità di questo salume. Il suo sapore è delicato, ottimo con pane bianco, crostini o in accompagnamento con formaggi come la mozzarella oppure con riccioli di burro.

Venduto e confezionato sottovuoto in pezzi da 0.5 kg circa

Valori nutrizionali Fiocco di prosciutto suino

Valori mediper 100 grammi
Energia1245 Kj
299 Kcal
Grassi20 gr
Acidi grassi saturi7,7 gr
Carboidrati0,7 gr
Zuccheri0 gr
Proteine29 gr
Sale3,6 gr
Fibre0 gr

 

Peso0,5 kg
Glutine

Ingredienti

Carne suina italiana, Sale, Spezie

Origine

1 recensione su bbuono per Fiocco di prosciutto suino della Vallesabbia 500 gr

  1. brebbia74 (proprietario verificato)

    mamma mia uno spettacolo!!!

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