Descrizione
Asparagi di monte raccolti a mano a Bagolino, naturali e senza conservanti aggiunti.
L’asparago di monte dell’azienda agricola Terre Solive di Bagolino viene raccolto oltre i 1300 mt nella valle del Chiese, (sono piante nella lista delle specie a rischio e quindi protette, l’azienda è in possesso dei regolari permessi secondo la regolamentazione) hanno proprietà diuretiche e depurative.
Pianta molto rustica che cresce in mezzo ad arbusti spinosi, si possono preparare svariate ricette, dal pasticcio di asparagi alla vellutata, al forno, alla milanese oppure serviti come antipasto abbinati a un buon bicchiere di vino.
Confezionato a mano in vasetto di vetro da 220gr, 150gr sgocciolato.
Guarda il video della valle in cui viene prodotto e preparato l’asparago selvatico di Bagolino
[youtube https://www.youtube.com/watch?v=svkHNaLl4Pg]
Valori nutrizionali asparagi selvatici di monte
| Valori medi | per 100 grammi |
|---|---|
| Energia | 166 Kj 40 Kcal |
| Grassi | 0,2 gr |
| Acidi grassi saturi | 0,2 gr |
| Carboidrati | 4 gr |
| Zuccheri | 4 gr |
| Proteine | 4,6 gr |
| Sale | 5 gr |
| Fibre | 2,2 gr |
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