Boccioli di fiori di tarassaco 90 gr

Boccioli di tarassaco o “Dente di Leone” sott’olio raccolti in alta montagna nella Valle del Chiese.

6,10

Il “Dente di Leone” viene raccolto e preparato esclusivamente a mano.

Ha un gusto caratteristicamente squisito, delicatamente amarognolo, è considerato un prodotto raro e pregiato della gastronomia, uno dei prodotti più ricercati ed esclusivi delle nostre valli bresciane per la sua prelibatezza.
Questa pianta cresce spontaneamente fino a 2000 metri e predilige gli spazi aperti, soleggiati o a mezz’ombra.

 Da consumare in purezza oppure come ingredienti per primi piatti;
 Fiore dalle molteplici proprietà depurative;
 Raccolto a mano in alta montagna a oltre 900 metri.

Peso prodotto: 90 gr.

6 disponibili

COD: LBBB000C3
Categoria:
Produttore: La Baita
Spedito in: 24 ore
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Descrizione

Cuore di Tarassaco, una cicoria selvatica di montagna sott’olio.

I boccioli di Tarassaco, più comunemente detto Dente di Leone, è un prodotto raro e pregiato. Molto difficile da raccogliere, viene scottato solo per qualche minuto e confezionato a mano in vasetto con acqua e aceto per gustarlo in qualunque momento dell'anno. Il loro retrogusto è un po' amaro ma viene smorzato dall'aceto e dagli aromi.

Utilizzato come antipasto così come è il bocciolo di tarassaco risulta stuzzicante ed insolito. Da provare su una base di mozzarella per preparare squisite bruschette.

Boccioli fiori di tarassaco
Boccioli fiori di tarassaco messi in vasetto sott'olio

Guarda il video della valle in cui vengono raccolti i boccioli di tarassaco:

Conservazione: dopo l'apertura conservare in frigorifero a 3/5°C;
Utilizzo: ottimo per gli antipasti, abbinato a formaggi di alpeggio, salumi grassi, ideale con pancetta o lardo.
Prodotto senza conservanti aggiunti.

Valori nutrizionali Bocciolo di Tarassaco

Valori mediper 100 grammi
Energia330 Kj
80 Kcal
Grassi4,7 gr
Acidi grassi saturi0,7 gr
Carboidrati7,1 gr
Zuccheri6,1 gr
Proteine1,7 gr
Sale2,0 gr

Venduto in vasetto di vetro, peso 300 grammi contenuto 90 grammi.

Informazioni aggiuntive

Peso0.90 kg
Confezione

90 gr

Origine

Ingredienti

Contiene solfiti, olio di semi vari, Aglio, Alloro, Sale, Tarassaco, Vino bianco

Conservanti

Recensioni

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