Préparation d’un beignet au sarrasin et à la confiture de fraises et de groseilles

Recette créée par Aurora de GetBready.net

Aurora nous propose cette fois quelque chose de différent, comme elle le mentionne dans son blog en fait « S’il est vrai que les gâteaux au Nutella sont toujours les bienvenus, il est également vrai que, parfois, essayer une saveur différente peut apporter une satisfaction inattendue. C’est ce qui s’est passé avec ce beignet résolument rustique, qui a le goût des souvenirs d’enfance. »

Étape 1 : Fouetter le beurre
  • Sortez le beurre du réfrigérateur et après environ 20 minutes (une fois qu’il a atteint la température ambiante), mettez-le dans un bol. Ajoutez ensuite le sucre et commencez à le battre au fouet jusqu’à ce qu’il devienne mousseux.
  • Ajoutez maintenant les jaunes d’œufs(un par un) tout en continuant à fouetter.
étape 1 : fouetter le beurre dans le bol à recette rustique Étape 1a, fouetter le beurre avec le sucre
Étape 2 : Préparer les ingrédients secs
  • Dans un autre bol, ajoutez les noisettes préalablement hachées et la farine de sarrasin.
  • Tamiser la levure chimique, la fécule de maïs et la vanilline et les ajouter au bol.
Étape 2, mélangez les ingrédients secs
Étape 3 : Monter les blancs en neige
  • Dans un autre bol, fouettez les blancs d « œufs avec le sucre glace jusqu » à ce qu’ils soient bien fermes(cela prendra environ 8 minutes).
Étape 3, monter les blancs d'œufs en neige
Étape 4 : Mélangez les pâtes
  • Ajouter le mélange de farine, une cuillerée à la fois, dans le bol contenant le beurre, le sucre et les jaunes d « œufs , en alternant avec les blancs d » œufs battus.
  • Enfin, ajoutez le lait.
Étape 4, ajouter les blancs d'œufs Étape 4a, ajouter le lait
Étape 5 : Placez la pâte dans le moule.
  • Beurrez légèrement le moule et versez la moitié du mélange dans le moule.
  • Ajoutez ensuite la confiture par cuillerées et couvrez enfin avec le reste du mélange, en égalisant bien.
Étape 5, ajoutez la confiture biologique dans la casserole. Étape 5a, ajoutez le reste de la pâte sur la confiture.
Étape 6 : Cuisinez !
  • Il ne reste plus qu’à faire cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180° pendant environ 45 minutes.
Étape 6, cuire au four à 180° pendant 45 minutes et sortir du four.

Un grand merci à Auora de GetBready – My Italian comfort food de toute l’équipe de bbuono pour avoir imaginé cette recette avec notre confiture biologique de fraises et de groseilles.

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