Il vino Merlot IGT, un sapore intenso e morbido, perfetto per chi cerca un prodotto di qualità e dal carattere unico.
Le uve Merlot utilizzate per la produzione di questo vino sono coltivate sulle colline del lago di Garda dove il clima mediterraneo e la brezza del lago conferiscono alle uve un sapore unico e caratteristico.
Alla vista questo vino è un bel rosso rubino con riflessi violacei; il suo profumo è intenso, gradevole, equilibrato con un lieve sentore erbaceo tipico delle uve di Merlot e si riconoscono chiaramente note di ciliegia e amarena. Il gusto del Merlot è armonico, ben strutturato e asciutto, caratterizzato da un equilibrio perfetto tra la morbidezza e la sapidità.
Per godere a pieno della sua complessità, e delle sue note aromatiche, il Merlot IGT va servito ad una temperatura tra i 18 e i 20°C si accompagna a piatti della cucina italiana, come le tagliatelle al ragù, il filetto al pepe verde o ad una grande bistecca come la fiorentina.
L’azienda La Guarda, che produce questo eccellente vino, utilizza tecniche tradizionali e moderne per ottenere vini di alta qualità.
Abbinamenti consigliati con il vino Merlot IGT
E’ un vino prodotto con un processo di fermentazione naturale che ha consentito di mantenere vivi tutti i profumi primari del mosto e delle bucce.
Il Merlot IGT è un vino da tutto pasto: antipasti a base di salumi, formaggi erborinati, formaggi a media-lunga stagionatura, con primi piatti a base di carne, risotti ai funghi porcini o al radicchio, arrosti, bolliti, grigliate, carni bianche e rosse, selvaggina.
Accompagnatelo con un salame rigorosamente nostrano, o con formaggi stagionati e saporiti come il Bagoss, il Vaia, il Maniva o quelli caprini come lo Stracapra o il Single Malt, oppure con un succulento arrosto. Si può utilizzare per preparare il salmì di selvaggina e accompagna bene in tavola le classiche tagliatelle al ragù o una bistecca alla fiorentina.
Scheda tecnica vino Merlot IGT:
- Origine: Muscoline, lago di Garda, Brescia, Italia;
- Gradazione: 13,5 % vol.;
- Varietà delle uve: 100% Merlot.
Caratteristiche Organolettiche:
- Colore: rosso rubino con riflessi violacei;
- Gusto: armonico, ben strutturato e asciutto;
- Temperatura di servizio: dai 18° ai 20°.
La Guarda: un’oasi di paradiso sulle colline del lago di Garda.
I titolari, Luigi e Francesca, sono persone squisite. La loro azienda è una piccola realtà vitivinicola a conduzione famigliare adagiata sulle colline della Valtènesi, nella frazione di Castrezzone e di Polpenazze.
Qui il clima è perennemente ventilato, caratteristica davvero importante per il terreno di origine morenica.
Una piccola realtà che crede fortemente nella valorizzazione del territorio.
Scopri la bellissima storia dell’azienda Agricola La Guarda e perchè li abbiamo scelti come nostro partner.
Merlot IGT del Lago di Garda: origine, abbinamenti e degustazione perfetta
Cos’è il Merlot IGT del Lago di Garda?
È un vino rosso da uve Merlot coltivate sulle colline moreniche del Garda bresciano, in area IGT Benaco Bresciano. Il clima mite del lago regala un profilo morbido e fruttato: note di ciliegia e prugna, tocchi di erbe aromatiche e spezie leggere. Al sorso è equilibrato, con tannino fine e finale pulito. Nasce da piccole realtà artigianali del territorio (come l’Azienda Agricola La Guarda), attenti a qualità e identità. È il rosso “tutto pasto” ideale per chi ama i sapori di una volta con uno stile contemporaneo.
Come conservarlo? E quanto dura una bottiglia aperta?
Tieni le bottiglie orizzontali, al buio, tra 12–18°C, lontano da sbalzi termici e fonti di calore. Un Merlot IGT giovane dà il meglio entro 2–3 anni dall’imbottigliamento (salvo cuvée più strutturate). Dopo l’apertura usa un tappo ermetico o pompa a vuoto e riponi in frigo: 2–3 giorni mantiene frutto e piacevolezza; riportalo a 16–18°C prima del servizio. Tip: calice ampio ma non eccessivo per equilibrare profumi e freschezza senza sovra-ossigenare.
Con cosa abbinarlo e a che temperatura servirlo?
Servilo a 16–18°C in calice medio-alto. La sua morbidezza lo rende versatile con la cucina di lago e di montagna bresciana.
Carni: spiedo, brasati, grigliate.
Primi: ragù, lasagne, casoncelli.
Salumi e formaggi: stagionature medie delle Valli bresciane.
Tip: 15–20 minuti d’ossigenazione esaltano profumi e rotondità. Con piatti più sapidi (formaggi stagionati o selvaggina) regge bene grazie al frutto maturo e al tannino gentile.
