Nodini fatti a mano dal gusto ricco e corposo prodotti e lavorati nelle valli bresciane.
Con un sapore delicato e dolce, dal retrogusto di latte lievemente salato con una crosta morbidissima. Il nodino è una forma data alla pasta filata che viene annodata a mano per ottenere la tipica forma di un piccolo nodo. Pasta leggermente più tenace e un grado di elasticità per una leggera, ma piacevole al palato, resistenza alla masticazione, un gradevole sentore di latte che permane a lungo sul palato, una caramella di mozzarella squisita.
La qualità è garantita dal produttore che lavora con piccolissime quantità sufficienti per rifornire il suo punto vendita a Invico, siamo onorati del fatto che abbia acconsentito a fornire anche noi.
Valori nutrizionali nodini di mozzarella fior di latte
| Valori medi | per 100 grammi |
|---|---|
| Energia | 1058 Kj 253 Kcal |
| Grassi | 19,5 gr |
| Acidi grassi saturi | 19,5 gr |
| Carboidrati | 0,7 gr |
| Zuccheri | 0,7 gr |
| Proteine | 18,7 gr |
| Sale | 0,7 gr |
| Fibre | 0 gr |
Confezionati a mano in sacchetto da 500 grammi circa
brebbia74 (proprietario verificato) –
latte di montagna e mozzarella, chi lo avrebbe detto…veramente ottimi