Scamorza prodotta con solo latte di mucca proveniente dalla Valle Sabbia e lavorata a mano nel laboratorio artigianale della Val Trompia.
Scamorza affumicata con latte di vacca Bruna di Forno d’Ono. L’affumicatura dona al prodotto un colore tendente all’arancio e un profumo inconfondibile, con una crosta fine e un sapore piacevole, ottima per hamburger.
La qualità è garantita dal produttore che lavora pochissime quantità sufficienti per rifornire il suo punto vendita a Invico, siamo onorati del fatto che abbia acconsentito a fornire anche noi.
Peso per una scamorza circa 400 grammi
Valori nutrizionali scamorza affumicata
| Valori medi | per 100 grammi |
|---|---|
| Energia | 1380 Kj 334 Kcal |
| Grassi | 25,6 gr |
| Acidi grassi saturi | 17,5 gr |
| Carboidrati | 1 gr |
| Zuccheri | 0,60 gr |
| Proteine | 25 gr |
| Sale | 0,15 gr |
| Fibre | 0 gr |
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