B-Break, il primo snack salato 100% artigianale e naturale made in Brescia

Una sottilissima sfoglia leggermente salata a base di formaggio, un prodotto naturale e senza conservanti, uno snack ideale per qualsiasi momento della giornata. Grazie al suo profilo nutrizionale è perfetto per lo sport e la scuola.

Lo snack B-Break nasce da una selezione di prodotti naturali locali di alta qualità con valori intrinsechi di comunità, tradizione, territorio, e genuinità. Una fusione di ingredienti naturali, senza conservanti, senza coloranti, con un formaggio nostrano stagionato minimo 24 mesi della cooperativa della Vallesabbia, un olio d’oliva extravergine GARDA DOP del lago di Garda, una farina integrale di semi antichi macinata a pietra, da patate coltivate in Vallesabbia.
Un lavoro di ricerca e sperimentazione durato quasi un anno per ottenere un ottimo e genuino snack, non fritto ma cotto al forno 100% made in Brescia a KM 0.

Il viaggio di bbuono e Beniamino nella creazione dello snack B-Break, un prodotto a KM 0!

La passione di bbuono è scovare produttori artigianali ormai rari che utilizzano ingredienti sani e genuini offerti dalla nostra terra, sostendendo così le loro piccole e preziose produzioni.
bbuono da tempo è alla continua ricerca di un prodotto artigianale unico nel suo genere, prodotto esclusivamente con ingredienti sani, genuini, di alta qualità ricercati tra le valli Bresciane e il lago di Garda.
Grazie alla sapiente maestria del famoso lievitista nonchè membro del Richemont Club Beniamino Bazzoli è nato così il B-Break.
Questa sfoglia è composta da 4 semplici ingredienti naturali e genuini forniti da piccoli produttori locali:

• Il Caseificio Sociale della Vallesabbia fornisce il prodotto principale senza lattosio a KM0, ovvero il Formaggio Nostrano Valsabbino con una stagionatura di 24 mesi.
  Un ottimo e genuino formaggio di qualità con tutte le fasi di produzione in Vallesabbia, direttamente dal latte di vacca bruna alpina.
• Il mulino del Garda, dopo varie ricerche e studi ha deciso di utilizzare i grani antichi per produrre la farina integrale macinata a pietra da Stefano Ambrogio; già balzato agli onori della cronaca per il suo prodotto utilizzato nella trasmissione di Master Chef.
• Le patate della Vallesabbia, coltivate in zone baciate dal sole.
• Il frantoio Manestrini fornisce l’olio di oliva extra vergine Garda DOP. Un olio speciale chiamato anche “oro del Garda”, un alimento sano e genuino famoso in tutto il mondo.

B-Break, il cracker senza lattosio!

L’intolleranza al lattosio, a differenza dell’allergia, è legata alla quantità di latte consumato sotto varie forme.
C’è chi lo trova semplicemente poco digeribile e chi invece incontra sintomi più pesanti. Essere intolleranti al lattosio però non vuol dire rinunciare ai formaggi. Gli intolleranti al lattosio possono consumare i formaggi a pasta dura ed extra dura perché sottoposti ad una lunga stagionatura.
Durante quest’ultima il lattosio viene trasformato in acido lattico, quindi questi tipi di formaggio contengono quantità di lattosio pari allo zero.
Per il B-Break viene utilizzato il Formaggio Nostrano Valsabbino con stagionatura di 24 mesi e quindi senza lattosio.

L’arte a disposizione del gusto.

Il maestro Beniamino Bazzoli, che con la sua arte, la qualità del suo lavoro, la cultura nell’utilizzo di soli alimenti naturali, prova dopo prova ha trovato il giusto equilibrio di questi ingredienti ottenendo uno snack fragrante, di elevata qualità, non fritto ma cotto al forno.
Dalla sua grande esperienza e sapienti mani è nata la perfetta combinazione di materie prime di alta qualità, trasformate in uno snack senza lattosio, senza aggiunta di conservanti e senza nessun colorante.

Peso prodotto garantito: 60gr.
Da conservare in luogo fresco, asciutto e privo di odori.

Valori nutrizionali B-Break

Allergeni: gli ingredienti evidenziati possono provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti.
Ingredienti: Farina integra macinata a pietra, patate, formaggio nostrano valsabbino, olio di oliva extravergine, sale, agente lievitante baking (e450i, e500ii, amido)
Può contenere tracce di noci, nocciole, mandorle.