Fiorentina di manzo 1 kg

Taglio di fiorentina di manzo, tenera e con osso, carne italiana cresciuta e macellata in Valle Sabbia di altissima qualità.

La bistecca di manzo verrà tagliata dal nostro produttore Stefano Vassalini al momento della ricezione dell’ordine.
Sarà nostra cura successivamente confezionarla sottovuoto e consergnarvela a domicilio entro 48h.
Una volta ricevuta ed estratta dalla confezione in polibox con il ghiaccio-gel si consiglia di seguire la seguente procedura prima di cuocerla:

• • Estrarre la carne dal sottovuoto;
  • Asciugarla con un canovaccio;
  • Portarla a temperatura ambiente e lasciarla “respirare” per circa 30 minuti.

Disponibile in tagli a partire da 1 Kg fino a 2 Kg circa
Per richieste o tagli personalizzati scrivici in chat o tramite email.

Valori nutrizionali fiorentina di manzo

Carni bovine di qualità. Etichetta d’origine-Informazioni per il consumatore.
Garanzia del Consorzio Carne Bovina Documentata Autorizzazione numero IT009ET.

Origine: Italia
Provenienza bovini: azienda agricola Vassalini Stefano Codice. ASL 153BS024
Tipo genetico: Incrocio
Nato in ITALIA, allevato in ITALIA
Sezionato e messo in sottovuoto in Italia dall’azienda agricola Vassalini Stefano, situata in Via del Tombino numero 8 – 25070 Preseglie (BS) (IT).
Numero di approvazione del sezionamento 463
Metodo di stabulazione: Libera stallina su lettiera
Alimentazione: PRIVA DI GRASSI DI ORIGINE ANIMALE AGGIUNTI PER TUTTO IL PERIODO DI ALLEVAMENTO

Età macellazione: inserita successivamente sull’etichetta nella fase di confezionamento del prodotto;
Numero lotto: inserito successivamente sull’etichetta nella fase di confezionamento del prodotto;
Matricola del bovino: inserita successivamente nella fase di confezionamento del prodotto;
Macellato in Italia, numero di approvazione del macello: inserito successivamente nella fase di confezionamento del prodotto.

Modalità di consumo e conservazione.

– Conservare in frigorifero da 0° a 4° C;
– Da consumarsi previa cottura una volta aperta la confezione entro 2 giorni;
– Confezione di una bistecca taglio di fiorentina da 1 kg. circa tagliata fresca e spedita sottovuoto da bbuono;
– Prodotto fresco che può essere congelato;
– Pronto per essere grigliato;
– Tipo di cottura: brace/grill/pentola;
– Modalità di consumo: previa cottura;
– Scadenza minima garantita 7 giorni;

Bbuono si riserva di indicare l’età della macellazione, il numero lotto, il luogo e il numero di approvazione della macellazione al momento dell’etichettatura del prodotto, trattandosi di dati variabili.