Dalla città alla montagna per vivere un sogno di gusto
Siamo immersi tra le colline di Provaglio Valsabbia dove abbiamo scoperto l’azienda agricola Poscavrì. Un’azienda a conduzione familiare immersa nei boschi delle montagne valsabbine che produce, in modo artigianale e completamente manuale, tantissimi prodotti di montagna.
I proprietari sono Martina e Alessandro, due ragazzi che hanno abbandonato la città per vivere il loro sogno a pieno contatto con la natura.
Secondo te potevano mancare su bbuono?
La loro azienda, i loro bambini e i prodotti sembrano uscire da un mondo incantato e dimenticato, quasi surreale per essere nel 2021.
Abitare e vivere in posti come questi è davvero impegnativo, ci vuole grande passione e rispetto per la natura.
Martina e Alessandro ce l’hanno tutta! Si impegnano giornalmente per regalarci produzioni di eccellenza che non vediamo l’ora di presentarti.
Ti sveliamo fin da subito “il segreto” del miele buono e genuino di Poscavri: la natura incontaminata e la loro grandissima passione.
La loro azienda è circondata da boschi, piena di angoli verdi dove crescono piante come il Timo, la menta piperita le roselline rampicanti, il sambuco, erbe selvatiche curative e tante, tante altre pianticelle.
A Provaglio Valsabbia, Martina e Alessandro vivono in perfetta armonia con l’ambiente circostante, imparando ogni giorno a rispettarlo ed amarlo in modo che possa donare i suoi frutti.
Il loro prato (circa un ettaro) quando è fiorito è uno spettacolo unico e le api lo utilizzano per raccogliere il polline dai fiori più buoni e fare un miele puro e di alta qualità.
Hanno un apiario incredibile, che si trova inerpicato sulla montagna, lontano da aree urbanizzate, da fabbriche, da zone industriali. L’agricoltura intensiva non è mai arrivata da queste parti e non vengono usati pesticidi o insetticidi.
La natura, l’ambiente incontaminato, tanto amore e tanta passione: questo è quello che consente a Poscavrì di ottenere un miele naturale e genuino.
L’intervista
“Poscavrì è ciò che ci rappresenta, è passione per il nostro lavoro, è rispetto per la natura e gli animali, perché è solo con il rispetto che possiamo vivere in armonia con noi stessi e con la natura”
Martina e Alessandro oltre ad avere un miele puro e di alta qualità producono anche golosità d’eccellenza
Il loro miele è puro e di alta qualità dal gusto unico, dato dalla zona e dal periodo di raccolta (la varietà al Castagno nel 2020 si è classificata Terzo come miele più buono della Lombardia vincendo il premio Ape d’Argento).
Oltre al miele c’è anche il polline, una ricchezza nutrizionale, energizzante per il fisico e per la mente, un integratore alimentare di cui possiamo beneficiare delle sue numerosissime proprietà.
Per non parlare delle gustosissime caramelle a base di miele con l’aggiunta di vari gusti. Miele e Fragola, miele e Frutti di Bosco, miele e Propoli, miele Limone e Zenzero.
E il Pollimiel?
Un connubio perfetto di vitamine e proteine, ideale per ricaricarsi in vista di una giornata faticosa o dopo l’abituale esercizio fisico.
Tutti i prodotti di Poscavrì sono ad indicazione “prodotto di Montagna”.
Questa indicazione di qualità (emessa dalla Commissione Europea) ha lo scopo di favorire la riconoscibilità e le caratteristiche delle produzioni agroalimentari dei territori montani, con cui le piccole aziende del nostro territorio raccontano le loro storie fatte di tradizioni, di qualità e di bontà.
Il marchio “Prodotto di Montagna” nasce per mostrare come queste aziende garantiscono al consumatore un prodotto autenticamente montano, e nel contempo assicurano anche il rispetto dei migliori standard di qualità nonché un gusto impareggiabile.
Perchè abbiamo scelto i prodotti dell’azienda agricola Poscavrì?
bbuono è sempre alla ricerca di persone con la passione e l’audacia di “vivere” la montagna”.
Martina e Alessandro si impegnano quotidianamente a coltivare terreni di montagna per mantenere vivo l’ambiente circostante che richiede continui sacrifici e dedizione. Siamo orgogliosi di averli selezionati e di collaborare con noi di bbuono. Insieme per aiutarli e valorizzare l’ambiente incontaminato in cui vivono abbiamo deciso di avviare il progetto di adozione delle api.
Scopri di seguito come funziona e tutti i dettagli per l’adozione di un’arnia dell’azienda agricola Poscavrì.
Ho comperato il vostro polline in un mercatino è veramente buono siete bravi
Buongiorno Dario, grazie mille per il suo bellissimo commento 😍 siamo felici che abbia apprezzato il polline in grani 😋😀
Alla prossima!
Mattia