Una scelta consapevole degli ingredienti senza l’utilizzo di farine raffinate, l’obiettivo di Pietro Freddi è produrre lievitati buoni, sani e artigianali.
Conosciamo da molto il maestro dei lievitati Pietro (nonchè la sua forneria e Trattoria Marietta situata sul lago di Garda) e siamo onorati di poter iniziare una nuova collaborazione selezionando alcuni dei suoi prodotti.
Se siete appassionati di cucina e prodotti alimentari di alta qualità, dovete assolutamente visitare Vestone, Casto e Gardone Riviera, tre comuni nella provincia di Brescia che ospitano le attività gastronomiche più apprezzate della zona: il Ristorante Boccon Divino, il Forno di Pietro Freddi e la Trattoria Marietta.
La persona che lega le tre attività è Pietro Freddi, dove mette in mostra la sua grande passione per la cucina e la produzione di prodotti alimentari di qualità.
Il Ristorante Boccon Divino, situato a Vestone, propone una cucina creativa e di alta qualità, con un’ampia scelta di piatti a base di ingredienti freschi e di stagione. Il menù del ristorante varia in base alla disponibilità degli ingredienti, garantendo sempre una proposta culinaria originale e diversa.
Il Forno di Pietro Freddi è uno dei punti di riferimento per la produzione di pane, dolci, biscotti e di panettoni artigianali. La scelta degli ingredienti di qualità e l’utilizzo di tecniche tradizionali rendono i suoi prodotti una vera delizia per il palato.
La Trattoria Marietta, situata a Gardone Riviera sul lago di Garda, offre una vasta selezione di piatti della cucina bresciana, come la famosa pasta al sugo di sardine del Garda, accompagnati da una selezione di vini e liquori locali, è un luogo accogliente e dallo stile rustico, ideale per gustare le prelibatezze della cucina bresciana.
Pietro Freddi: un maestro dei lievitati di talento e passione nelle manifestazioni gastronomiche italiane ed esterne
Pietro Freddi è noto per aver partecipato a numerose manifestazioni e fiere gastronomiche in Italia e all’estero, dove ha presentato i suoi prodotti e le sue creazioni culinarie, ricevendo spesso l’apprezzamento del pubblico e degli addetti ai lavori grazie al suo grande talento e passione per le materie prime la cui reputazione si basa sull’attenzione ai dettagli e alla qualità dei prodotti locali.
Perché abbiamo scelto il forno di Pietro Freddi per i biscotti e i panettoni artigianali.
Pietro Freddi lavora con passione, utilizza prodotti selezionati di qualità, capisce l’importanza della farina, crea l’impasto e aspetta che il tempo faccia il suo lavoro. Punta sulla qualità e non sulla quantità, è fondamentale per lui riscoprire l’importanza dei prodotti e avere l’accortezza nella loro selezione.
Riportiamo una sua citazione:
Voglio che la mia forneria sia differente, che si distingua per la qualità e per la scelta consapevole degli ingredienti: lievito madre, farine non raffinate, cereali più digeribili e ricchi di sapore.
Ringraziamo Pietro per la collaborazione con Bbuono.
