Colomba pasquale 100% artigianale a lievitazione naturale, prodotta con materie prime e ingredienti semplici e genuini selezionati di alta qualità.
Dolce simbolo della Pasqua realizzato con l'impasto del panettone, soffice lievitato ricoperto da glassa e mandorle!
Un lievitato della tradizione fatto a mano da Pietro Freddi, dedicato agli appassionati della pasta a lievitazione naturale capace di coniugare la tradizione dell'impasto come da ricetta.
Il forno di Pietro Freddi è uno dei punti di riferimento per la produzione di pane, dolci, biscotti e, soprattutto, di panettoni e colombe artigianali. La scelta degli ingredienti di qualità e l'utilizzo di tecniche tradizionali rendono i prodotti di Pietro una vera delizia per il palato.
La Pasqua è un momento di gioia e celebrazione, e non c'è modo migliore per celebrare che condividerla con le persone a noi care attorno a un dolce tipico e delizioso.
Ogni colomba viene prodotta e confezionata a mano.
La colomba artigianale è frutto di una lunga e lenta lavorazione e preparata esclusivamente con materie prime di alto livello. Tempi più lunghi, personalizzazioni e ingredienti selezionati direttamente da Pietro, senza coloranti e senza conservanti, aromi naturali (e non chimici) preparati direttamente nel suo Forno.
Pietro Freddi è un vero maestro anche nella creazione di varianti golosissime della colomba, ecco di seguito tutte quelle che abbiamo selezionato disponibili per l'acquisto online.
Cioccolato
La colomba artigianale con cioccolato, un impasto ricco di pezzetti di cioccolato, per una pasqua golosissima.
L'inconfondibile sapore del cioccolato unito a un'impasto morbido e goloso, arricchito da pezzi di cioccolato fondente di alta qualità. La lavorazione è lenta: il processo di lavorazione richiede fino a 3 giorni per garantire il rispetto della ricetta tradizionale e un raffreddamento naturale, assicurando così un impasto soffice.
La colomba artigianale con albicocca, la dolcezza dell'albicocca rende questa variante una prelibatezza per il palato
L'impasto della colomba classica viene arricchito con cubetti di albicocca candita che aggiungono una dolce e fruttata nota di sapore.
Albicocca
Pere e Cioccolato
La colomba artigianale con pere e cioccolato, il gusto dolce e leggermente acidulo della pera unito alla golosità del cioccolato rende questo abbinamento perfetto.
Il gusto dolce e leggermente acidulo della pera unito alla golosità del cioccolato rende questo abbinamento perfetto.
La colomba artigianale classica, simbolo della tradizione
Un dolce pasquale che rappresenta un'esperienza gustativa autentica e indimenticabile. La dedizione e la passione di Pietro si riflettono in ogni aspetto della sua creazione, dalla scelta degli ingredienti all'attenzione per la tradizione e la qualità. Ideale per celebrare la Pasqua con gusto e raffinatezza, questa colomba è realizzata con pochi ingredienti di primissima qualità.
Classica
Per produrre la colomba di Pasqua di bbuono, non vengono utilizzati additivi o conservanti (anti muffa) e il confezionamento viene fatto completamente a mano.
Dopo aver seguito regole ben precise; ci vogliono ben tre giorni di sapiente lavorazione degli ingredienti di altissima qualità per ottenere una colomba dal sapore autentico.
Ingredienti delle colombe artigianali.
| Colomba al cioccolato |
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| Farina di frumento tipo 00, burro (latte), tuorlo d'uovo, zucchero, cioccolato (21%), lievito madre, miele, pasta di arancio candito, sale, vaniglia in bacca. Per la glassa: zucchero, albume, Nocciole, Mandorle, cioccolato. |
| Colomba con albicocca |
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| Farina di frumento tipo 00, burro (latte), tuorlo d'uovo, zucchero, albicocca candita a cubetti (21%), lievito madre, miele, pasta di arancio candito, sale, vaniglia in bacca. |
| Colomba con pere e cioccolato |
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| Farina di frumento tipo 00, burro (latte), tuorlo d'uovo, zucchero, cioccolato (11%), pera candita a cubetti (11%), lievito madre, miele, pasta di arancio candito, sale, vaniglia in bacca. Per la glassa: zucchero, albume, Nocciole, Mandorle, cioccolato. |
| Colomba tradizionale |
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| Farina di frumento tipo 00, burro (latte), tuorlo d'uovo, zucchero, albicocca candita a cubetti (21%), lievito madre, miele, pasta di arancio candito, sale, vaniglia in bacca. |
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