Il miele con polline di Poscavrì rappresenta l’incontro tra lo straordinario miele millefiori e il polline prodotto dalle api libere di gironzolare fra le montagne della Valsabbia e i campi di Provaglio destinati a pascolo.
Questi campi sono coperti di fiori per tutta la stagione estiva, le preziose palline di polline che le stesse api raccolgono direttamente dai fiori e che (solo in parte, ovviamente) vengono colte con maestria dalle loro zampette prima che le usino per nutrire le nuove covate.
L’incontro tra miele e polline
Il polline essiccato si mescola al miele millefiori, si scioglie e dà vita a un miele più scuro e opaco ma soprattutto arricchito di proteine, capace di dare una forte carica di energia a colazione, magari amalgamato ai cereali, e in particolare a chi pratica sport.
Il miele con polline è inoltre un ottimo apportatore naturale di vitamine A, gruppo B (compresa la B12), C e ha tante altre ottime proprietà nutrizionali.
Usi in cucina
Non solo per iniziare bene la giornata: il cremoso miele con polline, più denso e dorato del miele tradizionale, si abbina piacevolmente anche al gelato.
Prodotto in alta montagna in una valle incontaminata
Il pollimiel è prodotto da Poscavrì, una piccola azienda agricola dedita alla natura e fondata da pochissimi anni da Martina e Alessandro. La loro azienda è circondata da boschi, piena di angoli verdi dove crescono piante come il Timo, la menta piperita le roselline rampicanti, il sambuco, erbe selvatiche curative e tante, tante altre pianticelle.
Cosa significa l’indicazione “Prodotto di Montagna”
Questa indicazione di qualità (emessa dalla Commissione Europea) ha lo scopo di favorire la riconoscibilità e le caratteristiche delle produzioni agroalimentari dei territori montani, con cui le piccole aziende del nostro territorio raccontano le loro storie fatte di tradizioni, di qualità e di bontà.
Il marchio “Prodotto di Montagna” nasce per mostrare come queste aziende garantiscono al consumatore un prodotto autenticamente montano, e nel contempo assicurano anche il rispetto dei migliori standard di qualità nonché un gusto impareggiabile.
Domande e risposte sul Pollimiel
Cos’è Pollimiel, miele con polline?
Pollimiel è un miele millefiori unito a polline essiccato. Nasce dalle api dell’azienda agricola Poscavrì a Provaglio Val Sabbia (BS).
Che gusto e consistenza ha?
La presenza di polline dona profumi floreali, una dolcezza equilibrata e una consistenza densa e cremosa, con colore leggermente più opaco.
Perché scegliere il miele con polline?
L’unione di miele e polline offre un profilo aromatico più ricco e una piacevole spinta energetica, ideale a colazione o prima/dopo l’attività fisica.
Da chi è prodotto?
È realizzato artigianalmente da Poscavrì, piccola realtà familiare che lavora nel rispetto delle fioriture naturali e dei tempi delle api.
Come si usa in cucina?
Perfetto a colazione con yogurt e muesli, su pane con frutta secca, in frullati o per dolcificare tè e tisane. Mescola il vasetto per distribuire uniformemente il polline.
Valori nutrizionali e ingredienti Pollimiel
| Valori medi | per 100 grammi |
|---|---|
| Energia | 1364 Kj 326 Kcal |
| Grassi | 0 gr |
| Acidi grassi saturi | 0 gr |
| Carboidrati | 80,3 gr |
| Zuccheri | 51,3 gr |
| Proteine | 5 gr |
| Sale | 0 gr |
Ingredienti: 90% miele, 10% polline
vasilisa-kosenko (proprietario verificato) –
“Pollimiel, miele con polline”- delizioso. Ho aquistato già la seconda volta e ricomprerò anchora. Consigliatissimo.
Mattia Apostoli –
Grazie ❤️🥰😍