Confettura extra biologica di mirtillo proveniente da azienda biologica situata a 1000 metri nelli valli bresciane.
Questa confettura di mirtillo è preparata con prodotti cresciuti in alta montagna, frutto di una selezione di alta qualità . Sorprende i palati, è molto adatta alle preparazioni di pasticceria, profumata e gradevole per degustazioni a freddo, ad esempio accompagnata ai formaggi.
Un’attenzione meticolosa alle piante per ottenere un prodotto sano, integro e biologico tutto realizzato nella loro azienda, nel loro laboratorio certificato biologico (Istituto di Certificazione CCPB) dell'azienda agricola BioDase, il tutto a vantaggio dei consumatori. La lavorazione della frutta infatti avviene nella loro azienda a freddo in sottovuoto, per non alterare le proprietà vitaminiche ed organolettiche e preservare tutte le caratteristiche della frutta stessa.
Come gustare al meglio la confettura bio extra di mirtillo?
La confettura di mirtillo biologica è molto utilizzata come ingrediente speciale per guarnire le crostate, torte, biscotti ripieni per la colazione, per plum-cake fatti in casa, oppure spalmata su una fetta di pane, sulle fette biscottate con il burro per un’ottima colazione.
Da provare come accompagnamento con i formaggi duri, unica e davvero particolare.
BioDase: mille metri, mille virtù
Nella montagna bresciana, e precisamente in Vallesabbia, a 1000 metri di altitudine nella frazione di Avenone a Pertica Bassa, Gianfranco e sua moglie Anna nel 2004 hanno dato vita alla loro azienda agricola.
Nasce così la BioDase, cullata tra le vette dei monti Tigaldine e la Corna Blacca. La filosofia di tutta l'attività è precisa: attraverso un lavoro che non risparmia sulla fatica fisica "alla maniera antica", orientare la produzione verso criteri sempre attuali di genuinità , freschezza, naturalità .
L'azienda si estende per 35 mila metri e ne riserva un terzo alle colture biologiche. Il resto del territorio è utilizzato da caprette e pecore che pascolano brade e, col loro brucare, preservano e conservano il terreno da giardiniere provette ma in perfetta sostenibilità . E poi le api, per completare il quadro (e il ciclo) di una produzione bucolica che fa della natura il suo mestiere.
Valori nutrizionali confettura extra biologica di mirtillo
| Valori medi | per 100 grammi |
|---|---|
| Energia | 573 Kj 115 Kcal |
| Grassi | 0 gr |
| Acidi grassi saturi | 0 gr |
| Carboidrati | 37 gr |
| di cui zuccheri | 36 gr |
| Proteine | 0,44 gr |
| Sale | 0,13 gr |
| Fibre | 1,70 gr |
Conservazione
A temperatura ambiente lontano da fonti di luce e di calore, dopo l’apertura conservare in frigorifero.
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