Salame di puro suino dal gusto deciso e tipicamente valsabbino.
Il salame valsabbino ha una tipica forma cilindrica, allungata e irregolare dovuta all’artigianalità del prodotto stesso, presenta una consistenza semi-compatta. L’aroma e il gusto si presentano decisi al palato, con un colore rosso rubino, inframmezzato solo dal bianco del grasso macinato.
L’ingrediente principale è la carne di puro suino, vengono selezionati attentamente i tagli di suino bresciano arricchiti con pochissime spezie per non coprirne il sapore.
- Col suo gusto deciso, è ottimo per preparare antipasti stuzzicanti.
- La stagionatura è di un minimo di 60 giorni fino a un massimo di alcuni mesi, sono limitate le quantità prodotte dal nostro macellaio, in quanto siamo onorati del fatto che abbia acconsentito a fornire anche noi.
- Per esaltare il suo gusto deve essere tagliato a fette ovali, spesse circa 1 cm e mezzo.
Per conservare la fetta integra e saporita, va fatto un taglio obliquo. - È consigliato eseguire il taglio a mano, su un tagliere di legno, con un coltello affilato, lungo e sottile, non dentellato.
Valori nutrizionali salame artigianale della Valle Sabbia
| Valori medi | per 100 grammi |
|---|---|
| Energia | 1777 Kj 425 Kcal |
| Grassi | 37 gr |
| Acidi grassi saturi | 13,1 gr |
| Carboidrati | 1,2 gr |
| Zuccheri | 0 gr |
| Proteine | 21,7 gr |
| Sale | 1,8 gr |
| Fibre | 0 gr |
Un salame intero pesa circa 450/550 grammi
Alberto Grasso (proprietario verificato) –
Ottimi prodotti da produttori certificati
Mattia Apostoli –
Grazie Alberto per la sua recensione ⭐⭐⭐⭐⭐, ci fa piacere che abbia apprezzato i prodotti delle aziende locali che abbiamo selezionato 😀 A presto 😊
Leonardo Mutti (proprietario verificato) –
Prodotti ottimi, formaggi e salami veramente buoni. Vivendo a Latina da più di un anno mi è salita la nostalgia dei nostri formaggi e salami bresciani, ero molto scettico pensado al lungo viaggio ma devo dire che anche l’imballaggio nonostante i chilometri si è difeso molto bene. Complimenti a Mattia, continua così gnaro!
Mattia Apostoli –
Ciao Leo, grazie mille per le tue bellissime parole sui nostri formaggi e salumi 😍 Ci fa davvero molto piacere che nonostante il tuo scetticismo sul trasporto siamo riusciti a stupirti anche per quanto riguarda l’imballaggio e la spedizione 🥰 Siamo una piccolissima realtà che seleziona piccoli produttori locali specializzati proprio nella selezione e spedizione delle loro prelibatezze 😊 Grazie per i tuoi complimenti e per il “gnaro” nonostante ne abbia già 30 😂 eheheh, super super apprezzati! Mattia
Vincenzo Ferenderes (proprietario verificato) –
Salve a tutti, il pacco ben confezionato ed integro trattandosi di prodotti alimentari freschi mi è stato recapitato entro tre giorni dall’ordine,quindi in tempi celerissimi. Sono rimasto alquanto sorpreso piacevolmente avendo constatato come il pacco era stato confezionato a puntino ( involucro sottovuoto) e con del materiale tipo paglia che serviva a conservare lo stesso da eventuali urti o danneggiamenti.Che dire poi dei prodotti ordinati ,ho assaporato dopo tanti anni i sapori dei prodotti tipici bresciani e devo riconoscere che il sapore e il profumo erano uguali a quelli genuini di circa 35 anni fa. Complimenti a tutti voi .Sono rimasto veramente soddisfatto della scelta e di sicuro continuerò a scegliere BBuono per altri ordini.Grazie ancora e saluti a voi ,a tutta Brescia e limitrofi.Saluti. Vincenzo da Lecce
Mattia Apostoli –
Salve Vincenzo, grazie per le 5 🌟🌟🌟🌟🌟 e le tue gentili parole! Siamo felici che tu abbia apprezzato il nostro impegno nel confezionare tutto con cura per garantire una consegna ottimale dei prodotti. Il fatto che possiamo risvegliare bei ricordi attraverso i sapori ci riempie di gioia, e le tue parole ci motivano a continuare a preservare la tradizione e la qualità autentica dei gusti. 😊 Siamo grati per la tua fiducia e entusiasti di averti regalato un viaggio nel tempo attraverso i nostri prodotti. Grazie ancora e tanti saluti a te e alla splendida Lecce! 🌍👋
giovanni perbellini (proprietario verificato) –
Come primo ordine mi sono trovato veramente bene. Il Sig. Matteo sempre disponibile per qualsiasi chiarimento ed informazione. Spedizione velocissima con un buon imballaggio per i prodotti ordinati. Sicuramente farò altri ordini.
Mattia Apostoli –
Grazie Giovanni per la recensione 😍 e le sue belle parole. Curiamo particolarmente il confezionamento per proteggere sempre al meglio i prodotti, siamo contenti di essere riusciti a soddisfarla, alla prossima 😊