Salami aus reinem Schweinefleisch mit kräftigem und typisch Valsabbino-Geschmack.
Die Salame Valsabbino hat eine typische zylindrische Form, verlängert und unregelmäßig aufgrund der Handwerkskunst des Produkts selbst, sie hat eine halbkompakte Konsistenz. Das Aroma und der Geschmack sind kräftig am Gaumen, mit einer rubinroten Farbe, nur unterbrochen vom Weiß des gemahlenen Fetts.
Die Hauptzutat ist das reine Schweinefleisch, es werden sorgfältig die Stücke des brescianischen Schweins ausgewählt, angereichert mit sehr wenigen Gewürzen um den Geschmack nicht zu überdecken.
- Mit seinem kräftigen Geschmack ist er ideal, um leckere Vorspeisen zuzubereiten.
- Die Reifung dauert mindestens 60 Tage bis zu einigen Monaten, die vom Metzger produzierten Mengen sind begrenzt, da wir geehrt sind, dass er zugestimmt hat, auch uns zu beliefern.
- Um seinen Geschmack zu betonen, sollte er in ovale Scheiben geschnitten werden, die etwa 1,5 cm dick sind.
Um die Scheibe intakt und schmackhaft zu halten, sollte ein schräger Schnitt gemacht werden. - Es wird empfohlen, den Schnitt von Hand zu machen, auf einem Holzbrett, mit einem scharfen, langen und dünnen Messer, ohne Zacken.
Nährwerte handwerklich hergestellter Salami aus dem Valle Sabbia
| Durchschnittswerte | pro 100 Gramm |
|---|---|
| Energie | 1777 Kj 425 Kcal |
| Fette | 37 gr |
| Gesättigte Fettsäuren | 13,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Zucker | 0 g |
| Proteine | 21,7 g |
| Verkauf | 1,8 g |
| Fasern | 0 g |
Eine ganze Salami wiegt etwa 450/550 Gramm
Alberto Grasso (Verifizierter Käufer) –
Ottimi prodotti da produttori certificati
Mattia Apostoli –
Grazie Alberto per la sua recensione ⭐⭐⭐⭐⭐, ci fa piacere che abbia apprezzato i prodotti delle aziende locali che abbiamo selezionato 😀 A presto 😊
Leonardo Mutti (Verifizierter Käufer) –
Prodotti ottimi, formaggi e salami veramente buoni. Vivendo a Latina da più di un anno mi è salita la nostalgia dei nostri formaggi e salami bresciani, ero molto scettico pensado al lungo viaggio ma devo dire che anche l’imballaggio nonostante i chilometri si è difeso molto bene. Complimenti a Mattia, continua così gnaro!
Mattia Apostoli –
Ciao Leo, grazie mille per le tue bellissime parole sui nostri formaggi e salumi 😍 Ci fa davvero molto piacere che nonostante il tuo scetticismo sul trasporto siamo riusciti a stupirti anche per quanto riguarda l’imballaggio e la spedizione 🥰 Siamo una piccolissima realtà che seleziona piccoli produttori locali specializzati proprio nella selezione e spedizione delle loro prelibatezze 😊 Grazie per i tuoi complimenti e per il „gnaro“ nonostante ne abbia già 30 😂 eheheh, super super apprezzati! Mattia
Vincenzo Ferenderes (Verifizierter Käufer) –
Salve a tutti, il pacco ben confezionato ed integro trattandosi di prodotti alimentari freschi mi è stato recapitato entro tre giorni dall’ordine,quindi in tempi celerissimi. Sono rimasto alquanto sorpreso piacevolmente avendo constatato come il pacco era stato confezionato a puntino ( involucro sottovuoto) e con del materiale tipo paglia che serviva a conservare lo stesso da eventuali urti o danneggiamenti.Che dire poi dei prodotti ordinati ,ho assaporato dopo tanti anni i sapori dei prodotti tipici bresciani e devo riconoscere che il sapore e il profumo erano uguali a quelli genuini di circa 35 anni fa. Complimenti a tutti voi .Sono rimasto veramente soddisfatto della scelta e di sicuro continuerò a scegliere BBuono per altri ordini.Grazie ancora e saluti a voi ,a tutta Brescia e limitrofi.Saluti. Vincenzo da Lecce
Mattia Apostoli –
Salve Vincenzo, grazie per le 5 🌟🌟🌟🌟🌟 e le tue gentili parole! Siamo felici che tu abbia apprezzato il nostro impegno nel confezionare tutto con cura per garantire una consegna ottimale dei prodotti. Il fatto che possiamo risvegliare bei ricordi attraverso i sapori ci riempie di gioia, e le tue parole ci motivano a continuare a preservare la tradizione e la qualità autentica dei gusti. 😊 Siamo grati per la tua fiducia e entusiasti di averti regalato un viaggio nel tempo attraverso i nostri prodotti. Grazie ancora e tanti saluti a te e alla splendida Lecce! 🌍👋
giovanni perbellini (Verifizierter Käufer) –
Come primo ordine mi sono trovato veramente bene. Il Sig. Matteo sempre disponibile per qualsiasi chiarimento ed informazione. Spedizione velocissima con un buon imballaggio per i prodotti ordinati. Sicuramente farò altri ordini.
Mattia Apostoli –
Grazie Giovanni per la recensione 😍 e le sue belle parole. Curiamo particolarmente il confezionamento per proteggere sempre al meglio i prodotti, siamo contenti di essere riusciti a soddisfarla, alla prossima 😊