Vino bio Lugana DOC azienda agricola Marangona di Pozzolengo (provincia di Brescia).
Con una tonalità gialla paglierino dai riflessi tendenti al verde presenta una bella intensità e ampia complessità.
Fatto dall’azienda agricola biologica Marangona che dà vita a prodotti caratteristici e originali ed in questa etichetta ne riporta coerentemente lo stesso nome. Questo Lugana è ottenuto dalla fermentazione di uva proveniente dai propri vigneti in uno dei comuni più rappresentativi per la coltivazione del vitigno autoctono Turbina, a Pozzolengo.
- I grappoli derivano dai vigneti aziendali che arrivano fino a 35 anni di età. La raccolta è manuale in cassette da circa 12 Kg.
- La fermentazione avviene in acciaio a bassa temperatura, l’affinamento è effettuato sui lieviti di fine fermentazione per un periodo di 3 o 4 mesi successivi alla vendemmia, che viene fatta completamente a mano e lavorata intera per preservarne al massimo gli aromi e la tipicità.
- All’olfatto si esaltano profumi semplici di frutta a polpa bianca e fiori.
- All’assaggio è un vino snello, ottima acidità e quindi molto beverino dalla struttura leggera.
Se siete nei pressi di Sirmione fate un salto nell’azienda Marangona dove potrete degustare i vini nella sala di cui l’azienda dispone.
Scheda tecnica vino Lugana Biologico:
Vitigno: turbiana in purezza;
Vigneti: Pozzolengo, Peschiera del Garda;
Suolo: argilloso calcareo;
Età dei vigneti: dai venti ai trentacinque;
Conduzione: biologica;
Fermentazione: in acciaio a bassa temperatura (14°);
Affinamento: in acciaio su fecce fini mantenute in sospensione.
Venduto in bottiglia da 0,75 lt, contiene sulfiti
