Formaggella di monte 1 Kg

Consistenza compatta, morbida e cremosa, ha un gusto delicato con un sapore dolce di latte e yogurt e un odore molto delicato

(1 recensione del cliente)

14,65

Ingrediente indispensabile per cucinare la “polenta taragna”, la formaggella di monte si ottiene da latte intero di vacca, a pasta semicotta, e con una stagionatura media che varia dai 40 ai 60 giorni.

Morbida e cremosa presenta un gusto delicato con un sapore dolce di latte e yogurt.

Oltre che ideale al naturale è adatta per fondute e risotti.
Sapore dolce, odore delicato e colore bianco leggermente tendente al paglierino.
Prodotta con latte intero di vacca a pasta semicotta.

Mezza circa 1,1 Kg, intera circa 2 Kg.
Per ricevere la forma intera è possibile acquistare due pezzi e indicarlo nelle note dell’ordine.

4 disponibili

COD: CVBBFS124
Categoria:
Produttore: Caseificio Sociale Valsabbino
Spedizione gratuita per ordini superiori a 79€

Descrizione

Formaggella utilizzata per cucinare una tipica ricetta bresciana, la “polenta taragna”.

Ingrediente indispensabile per cucinare la “polenta taragna”, prodotto tipico della Valsabbia.
La “Formaggella di Monte” si ottiene da latte intero di vacca, a pasta semicotta, presenta una stagionatura media che varia dai 20 ai 30 giorni.
Una forma ha un diametro di 20 cm con scalzo di circa 5-6 centimetri.
Il peso varia dai 2 ai 2,5 chilogrammi e durante la stagionatura assume un'aspetto tondo. Dotata di una pasta di consistenza compatta, morbida e cremosa, ha un gusto delicato con un sapore dolce di latte e yogurt.

Mezza formaggella pesa circa 1 Kg, intera circa 2 Kg.
Venduta e confezionata sottovuoto da bbuono.
Per ricevere la forma intera è possibile acquistare due pezzi e indicarlo nelle note dell’ordine.

I formaggi del caseificio sociale a Melaverde

La produzione dei formaggi con latte 100% locale della Vallesabbia

Valori nutrizionali formaggella di monte

Valori mediper 100 grammi
Energia354 Kj
1477 Kcal
Grassi22,9 gr
Acidi grassi saturi16,9 gr
Carboidrati2,2 gr
Zuccheri0 gr
Proteine32,3 gr
Sale2,1 gr
Fibre0 gr

Informazioni aggiuntive

Peso1 kg
Forma

Mezza, Intera

Ingredienti

Caglio, Fermenti lattici, Latte intero crudo, Penicillium candidum, Sale

Origine

1 recensione per Formaggella di monte 1 Kg

  1. brebbia74 (proprietario verificato)

    Ottima, ordinate al mattino e mangiata la sera stessa.

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