Stracciatella di Lodrino, ricca di latte gustoso della Valle Sabbia e trasformata in una delizia nel laboratorio artigianale di Giuliano in Val Trompia.
La stracciatella, variante golosa della burrata, ne rappresenta il ripieno ed al tempo stesso il suo cuore…Un vero piacere per il palato!
La stracciatella è un prodotto derivante dal latte di vacca bruna di Forno d’Ono (piccolo paese della Vallesabbia) e deve la sua bontà dalla freschezza della panna prodotta giornalmente da Giuliano, unita ai filacci di pasta della mozzarella.
La qualità è garantita dal produttore che lavora pochissime quantità sufficienti per rifornire il suo punto vendita a Invico, siamo onorati del fatto che abbia acconsentito a fornire anche noi.
Valori nutrizionali Stracciatella
| Valori medi | per 100 grammi |
|---|---|
| Energia | 987 Kj 236 Kcal |
| Grassi | 22 gr |
| Acidi grassi saturi | 14,5 gr |
| Carboidrati | 1,4 gr |
| Zuccheri | 1,4 gr |
| Proteine | 9,1 gr |
| Sale | 1,8 gr |
| Fibre | 0 gr |
Confezionata a mano in vaschetta da 250 gr e venduta da bbuono in due confezioni da 250 grammi l’una.
Filippo Ronchi (proprietario verificato) –
ho comperato una serie di formaggi per la prima volta, posso dire che sono buonissimi, consegna organizzata con scatola refrigerata ….. la stracciatella freschissima è buonissima , lo consiglio a tutti. mattia , il proprietario è super tecnologico …. bravo è sicuramente si ricompera …….