Scaloppine di vitello alla pizzaiola

Difficoltà: Bassa
Preparazione: 10 min
Cottura: 15 min
Dosi per: 4 persone

Ingredienti:
500 gr di noce di vitello
500 gr di pomodori
20 gr di burro
30 gr di capperi al sale
4 cucchiai di olio Casaliva
1 Spicchio di aglio
1/2 Bicchiere di vino bianco lugana del Garda
Farina
Sale
Pepe
Prezzemolo
Origano

Scaloppine di vitello alla pizzaiola

Preparazione

Passate le fettine di carne nella farina quindi ponetele in un tegame e fatele soffriggere con olio, burro, aglio e capperi, salate e pepate.
Spruzzate con vino bianco, fatelo evaporare, aggiungete il pomodoro, l’origano e fate restringere.
A cottura ultimata aggiungete il prezzemolo finemente tritato.

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