Formaggio con stagionatura dai 2 ai 4 mesi mesi prodotto con latte delle aziende agricole locali della Valle Sabbia.
Disponibile in confezione sottovuoto da 0.5 Kg.
I formaggi del caseificio sociale a Melaverde
La produzione dei formaggi con latte 100% locale della Vallesabbia
Formaggio Vrenda: cos’è, da dove viene e come gustarlo al meglio?
Che cos’è il Formaggio Vrenda?
È il nostro semistagionato morbido della Valle Sabbia (Brescia), prodotto con solo latte vaccino intero e pasta semicotta. Nasce nelle mani del Caseificio Sociale Vallesabbia e matura in media 2–4 mesi, sviluppando una pasta umida e piacevole, dal gusto lattico e profumo fine.
Come si conserva e come si serve al meglio?
Tienilo in frigo a 4–8°C nella sua confezione sottovuoto; dopo l’apertura avvolgilo in carta per formaggi o in un panno e riponilo in un contenitore che lasci respirare, lontano da odori forti. Consumo consigliato: entro 5–7 giorni dall’apertura. Prima di servirlo, lascialo a temperatura ambiente per 30–40 minuti: profumi e cremosità esplodono. Taglio pratico: a spicchi dal centro verso la crosta, così ogni fetta mantiene la sua struttura.
Che sapore ha e con cosa lo abbino?
Il Vrenda ha un sapore dolce di latte con note burrose e una consistenza morbida che fila appena. In tavola è un jolly:
antipasto con pane rustico, salumi bresciani e verdure grigliate
sciolto su polenta morbida o torte salate
in tagliere con miele di castagno o confetture
Per i vini, prova un Garda Classico Groppello o un Lugana: la freschezza pulisce il palato e valorizza la cremosità. Se ti piace sperimentare, usalo a cubetti in insalata di farro con erbe di stagione.
Valori nutrizionali formaggio Vrenda
| Valori medi | per 100 grammi |
|---|---|
| Energia | 1346 Kj 324 Kcal |
| Grassi | 25,2 gr |
| Acidi grassi saturi | 18,2 gr |
| Carboidrati | 1,9 gr |
| Zuccheri | 0,2 gr |
| Proteine | 22 gr |
| Sale | 1,9 gr |
| Fibre | 0 gr |
Marco Costantini (proprietario verificato) –
Prodotti al top Imballaggio super a prova di lancio Grazie
Mattia Apostoli –
Grazie Marco per la sua recensione, ci fa molto piacere che i prodotti sono stati apprezzati, cerchiamo sempre di proteggerli in modo adeguato per far si che mantenengano intatte lo loro proprietà per poterli gustare al meglio, buona continuazione di estate, alla prossima :-)
Vincenzo Squillante (proprietario verificato) –
Prodotti top , disponibilità top ,Spedizione top , complimenti da Sarno (Sa)
Mattia Apostoli –
Ciao Vincenzo, grazie per il tuo feedback 🥰 Siamo felicissimi di aver spedito i nostri prodotti e ricevere i tuoi complimenti direttamente da Sarno😊 A prestissimo Mattia e Giacomo