Fromage affiné de 2 à 4 mois produit avec le lait des fermes locales de la Valle Sabbia.
Disponible en emballage sous vide de 0,5 kg.
Les fromages de la fromagerie sociale à Melaverde
La production des fromages avec du lait 100 % local de la Vallesabbia
Formaggio Vrenda : qu’est-ce que c’est, d’où vient-il et comment le déguster au mieux ?
Qu’est-ce que le fromage Vrenda ?
C’est notre fromage mi-affiné doux de la Valle Sabbia (Brescia), produit uniquement avec du lait de vache entier et une pâte mi-cuite. Il est fabriqué par la fromagerie sociale Vallesabbia et mûrit en moyenne 2–4 mois, développant une pâte humide et agréable, au goût lacté et au parfum délicat.
Comment le conserver et le servir au mieux ?
Garde-le au frigo à 4–8°C dans son emballage sous vide; après ouverture, enveloppe-le dans du papier à fromage ou un tissu et place-le dans un contenant qui laisse respirer, loin des odeurs fortes. Consommation recommandée: dans les 5–7 jours après ouverture. Avant de le servir, laisse-le à température ambiante pendant 30–40 minutes : les arômes et la crémeux explosent. Découpe pratique : en quartiers du centre vers la croûte, ainsi chaque tranche garde sa structure.
Quel goût ça a et avec quoi je l’associe ?
Le Vrenda a un goût doux de lait avec des notes beurrées et une texture douce qui file à peine. À table, c’est un joker:
entrée avec pain rustique, charcuterie bresciane et légumes grillés
fondu sur polenta douce ou tartes salées
sur une planche avec miel de châtaignier ou confitures
Pour les vins, essaie un Garda Classico Groppello ou un Lugana: la fraîcheur nettoie le palais et valorise la crémeux. Si tu aimes expérimenter, utilise-le en cubes dans une salade d’épeautre avec des herbes de saison.
Valeurs nutritionnelles fromage Vrenda
| Valeurs moyennes | pour 100 grammes |
|---|---|
| Énergie | 1346 Kj 324 Kcal |
| Graisses | 25,2 gr |
| Acides gras saturés | 18,2 gr |
| Glucides | 1,9 g |
| Sucres | 0,2 g |
| Protéines | 22 gr |
| Sel | 1,9 g |
| Fibre | 0 g |
Marco Costantini (client confirmé) –
Prodotti al top Imballaggio super a prova di lancio Grazie
Mattia Apostoli –
Grazie Marco per la sua recensione, ci fa molto piacere che i prodotti sono stati apprezzati, cerchiamo sempre di proteggerli in modo adeguato per far si che mantenengano intatte lo loro proprietà per poterli gustare al meglio, buona continuazione di estate, alla prossima :-)
Vincenzo Squillante (client confirmé) –
Prodotti top , disponibilità top ,Spedizione top , complimenti da Sarno (Sa)
Mattia Apostoli –
Ciao Vincenzo, grazie per il tuo feedback 🥰 Siamo felicissimi di aver spedito i nostri prodotti e ricevere i tuoi complimenti direttamente da Sarno😊 A prestissimo Mattia e Giacomo