Prosciutto violino di pecora

Prosciutto di pecora con osso lavorato a mano e stagionato in Val Camonica

97,50120,00

Il violino di pecora è un prosciutto tipico della Valcamonica dal gusto ricco, saporito e prelibato.
La coscia di pecora viene lavorata e cosparsa con le erbe aromatiche delle montagne bresciane con aggiunta di vino rosso.

Il prodotto è disponibile con il portaviolino artigianale in legno.

Prezzo al Kg: € 35

Essendo un prodotto artigianale il peso varia da 1,5 kg. a 2,8 kg.
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Svuota
COD: N/A
Categorie: ,
Produttore: Carni e Salumi az. agricola Vassalini Azienda agricola Le Due Casine
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Descrizione

Violino di pecora stagionato circa 2 mesi e mezzo, uno “strumento musicale” tipico della Val Camonica

Il prosciutto violino di pecora è un salume dal gusto deciso e saporito.
Come mai si chiama violino?
Perché la sua forma richiama quella dello strumento musicale e la sua carne si taglia appoggiando il salume sulla spalla come se fosse un violino.
La coscia di pecora viene lavorata e cosparsa con le erbe aromatiche delle montagne bresciane con aggiunta di vino rosso.
Dopo una settimana sotto salina, le cosce vengono appese ed essiccate per trasformarsi in prosciutti prelibati e sani. La carne di pecora è infatti ricca di proteine e ferro.
Il prodotto è disponibile con il portaviolino artigianale in legno.

Valori nutrizionali prosciutto violino di pecora

Valori mediper 100 grammi
Energia855,9 Kj
202,8 Kcal
Grassi4,8 gr
Acidi grassi saturi1,3 gr
Carboidrati0,1 gr
Zuccheri0,1 gr
Proteine39,8 gr
Sale8,5 gr
Fibre0 gr

Informazioni aggiuntive

PesoN/A
Confezione

Portaviolino in legno con violino, Solo tagliere artigianale in legno, Violino di pecora

Ingredienti

Aglio, Aromi Naturali, Carne di pecora con osso, Destrosio, Nitrato di sodio, Sale

Origine

Aromi e erbe

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