Preparazione
Pulite i totani eliminando la pelle, tagliate il corpo a strisce e lasciate i tentacoli interi.
Lavate e tagliate a pezzetti la melanzana.
Schiacciate gli spicchi di aglio e rosolateli in 3/4 cucchiai di olio EVO, quando dorati toglieteli e mettete melanzana e totani, aggiungete, dopo 2 minuti, i pomodori e le olive.
Fate cuocere per circa 5 minuti poi regolate di sale e pepe, spegnete e lasciate a parte fino al momento di condire la pasta.
Fate bollire le caserecce in abbondante acqua salata, scolatele, trasferitele nel condimento, mescolate bene, aggiungete il basilico fresco e servite.