Un produit unique en son genre, le fromage mi-affiné au lait de chèvre affiné dans des caisses en bois avec du malt précieux. Produit exclusivement avec du lait 100% italien de chèvres élevées dans les vallées brescianes.
Le Single Malt est un fromage de chèvre mi-affiné.
Son affinage nécessite une attention particulière que seul un grand affineur avec ses mains, ses yeux et sa grande expérience technique peut déterminer. En bouche, on perçoit l’équilibre entre arôme et douceur, c’est un fromage très élégant qui nécessite un vin d’accompagnement de même prestige, rouge doux et corsé.
- L’emballage sous vide doux est essentiel pour ce type de fromages, il sert à maintenir l’humidité et le parfum.
- Le poids de chaque pièce varie de 150 à 250 grammes.
Regarde l’interview vidéo de l’entreprise agricole malga POF à Puntoverde
Valeurs nutritionnelles Fromage de chèvre au malt
| Valeurs moyennes | pour 100 grammes |
|---|---|
| Énergie | 1892 Kj 452 Kcal |
| Graisses | 35,6 gr |
| Acides gras saturés | 24,6 g |
| Glucides | 2,2 g |
| Sucres | 2,2 g |
| Protéines | 30,5 gr |
| Sel | 0,3 g |
| Fibre | 0 g |
Stefano Rapetti (client confirmé) –
Buongiorno, Ho già avuto modo di acquistare in questo sito un paio di volte. E come già espresso in altre occasioni, ribadisco la qualità del servizio che offrite che va di pari passo con i tesori che ci fate scoprire con il vostro ecommerce; Super!! Ci risentiamo presto!! Stefano
brebbia74 (client confirmé) –
ottimo formaggio di capra, sapore particolare, da mangiare rigorosamente con la sua crosta