Preparazione
Mettete in una casseruola il burro e la cipolla tritata, fatela imbiondire e aggiungete l’acciuga
sbriciolandola con un cucchiaio di legno, unite i capperi dissalati ed un cucchiaio di farina.
Aggiungete mezzo bicchiere di brodo, un pizzico di prezzemolo e un po’ di succo di limone.
Lasciate bollire.
Nel frattempo impanate le bistecche con uova e pane grattugiato, soffriggerle in olio extravergine di oliva e disponetele su un piatto da portata e versatevi sopra la salsa.
