Bistecche alla Piemontese: un tuffo nella tradizione
Se desideri portare in tavola un classico della cucina piemontese, le Bistecche alla Piemontese sono la scelta perfetta. Questo piatto, semplice ma ricco di sapore, si distingue per la sua squisita salsa a base di burro, cipolla e acciughe, che avvolge teneramente le scaloppine impanate.
👉 Ideale per un pranzo della domenica in famiglia o una cena dal sapore autentico, questa ricetta ti guiderà passo passo nella creazione di un secondo piatto che celebra la ricca tradizione gastronomica del Piemonte. Preparati a deliziare il palato con un connubio di sapori robusti e avvolgenti!
Preparazione
- Mettete in una casseruola il burro e la cipolla tritata, fatela imbiondire e aggiungete l’acciuga
- sbriciolandola con un cucchiaio di legno, unite i capperi dissalati ed un cucchiaio di farina.
- Aggiungete mezzo bicchiere di brodo, un pizzico di prezzemolo e un po’ di succo di limone.
- Lasciate bollire.
- Nel frattempo impanate le bistecche con uova e pane grattugiato, soffriggerle in olio extravergine di oliva e disponetele su un piatto da portata e versatevi sopra la salsa.
