Cooperativa La Mongolfiera:
la diversità è ricchezza
Il gusto e la solidarietà si incontrano a Brescia, in un luogo capace di aprire le porte alle persone con disabilità per dar vita a risultati altrettanto speciali: si tratta de La Mongolfiera.
Fondata nel 1986 da nove persone, tra cui Don Mazzi (primo presidente), La Mongolfiera nacque con l’intento di offrire un’opportunità diversa alle persone con disabilità rispetto ai centri allora esistenti.
Il nome fu scelto in modo provocatorio, così come le attività proposte: falegnameria, florovivaismo, laboratori di formazione e uscite sul territorio. Oggi queste pratiche sono scontate, ma negli anni ’80 rappresentavano un’innovazione, poiché i centri per la disabilità erano spesso isolati dalla cittadinanza e frequentati solo da familiari, educatori e obiettori di coscienza.
La Mongolfiera offre servizi educativi rivolti a persone con disabilità e alle loro famiglie, promuovendone il benessere e le autonomie sociali. Le attività includono laboratori formativi personalizzati, momenti di socializzazione nel territorio, tirocini di inclusione sociale per sviluppare competenze lavorative e incontri con scuole e università.
L’obiettivo primario è valorizzare ogni persona e favorire l’inclusione sociale, sostenendo il principio che la diversità è un valore. Oltre a promuovere la conoscenza della disabilità, La Mongolfiera organizza incontri scolastici, laboratori inclusivi e tirocini, contribuendo a sensibilizzare la comunità.
Parola d’ordine: integrazione
Ciò che colpisce maggiormente de La Mongolfiera è la determinazione nel promuovere l’integrazione sociale e nel valorizzare ogni individuo, proprio attraverso le sue peculiarità.
Per La Mongolfiera, infatti, “la diversità è ricchezza”. Essa consente di scoprire nuovi mondi e superare i limiti imposti dalla società, garantendo a tutti la possibilità di realizzarsi. Al centro della Cooperativa c’è la persona, con i suoi bisogni specifici, che deve essere ascoltata e supportata nella realizzazione dei propri sogni.
Ogni giorno, educatori, personale sanitario, coordinatori di servizio, operatori sociali e terapisti occupazionali si impegnano per rispondere alle esigenze di persone con disabilità congenita o acquisita, minori con disabilità, BES (Bisogni Educativi Speciali), DSA (Disturbi Specifici dell’Apprendimento) e adulti in situazioni di svantaggio.
Personalizzazione, diversificazione e multidisciplinarietà
L’approccio de La Mongolfiera si basa su tre principi fondamentali: personalizzazione, diversificazione e multidisciplinarietà.
- Personalizzazione: i progetti educativi sono pensati in base alle esigenze specifiche di ogni persona, con attenzione ai dettagli per ottenere il miglior risultato possibile.
- Diversificazione: vengono adottati approcci educativi innovativi basati sugli studi più recenti sulla disabilità, unendo conoscenza e tecnologia per offrire risposte efficaci.
- Multidisciplinarietà: le diverse figure professionali collaborano tra loro e con le istituzioni locali per creare una rete di supporto che aiuti le persone con disabilità a trovare il proprio posto nella società.
Dialogare e sperimentare per crescere, formarsi e affermarsi
Il dialogo è un elemento essenziale per La Mongolfiera: si comunica con famiglie, istituzioni, enti e associazioni, oltre che con volontari e sostenitori. L’obiettivo è sempre lo stesso: offrire una possibilità a chi viene ancora oggi considerato inadatto alla vita sociale.
I membri della Cooperativa aiutano le persone con disabilità a formarsi e a scoprire il proprio potenziale, offrendo strumenti per conoscere se stessi e il mondo circostante. La manualità e la sperimentazione giocano un ruolo cruciale nel processo di apprendimento e crescita.
Nasce Birra Etika, il gusto della solidarietà
Grazie alla collaborazione con il Birrificio Otus, La Mongolfiera ha dato vita a Etika, una birra dal valore unico. La sua produzione parte dalla raccolta del pane invenduto, che viene trasformato in birra, sensibilizzando sull’importanza del risparmio e della responsabilità sociale.
Il nome Etika esprime un messaggio chiaro: l’etica dovrebbe guidare le azioni quotidiane, rendendoci più giusti e altruisti verso il prossimo.
La birra Etika non è solo una bevanda, ma un simbolo di inclusione e solidarietà:
- Previene lo spreco alimentare: dal 2018, circa 3.000 kg di pane sono stati trasformati in birra.
- Sostiene la solidarietà: il ricavato finanzia le attività de La Mongolfiera.
- Promuove l’inclusione: le persone con disabilità partecipano attivamente alla raccolta e selezione del pane. Anche l’etichetta è stata realizzata dall’atelier d’arte della Cooperativa.
A differenza di esperienze analoghe in altri Paesi, in cui le associazioni beneficiano solo dei fondi ricavati dalla vendita, La Mongolfiera coinvolge direttamente le persone con disabilità nel processo produttivo, rendendo il progetto ancora più virtuoso.
Grazie alla collaborazione con il Birrificio Otus, a partire dalla raccolta del pane invenduto per dargli nuova vita attraverso la lavorazione, nasce una birra “educativa” in grado di insegnare a diversi livelli alle persone coinvolte l’importanza del risparmio, del recupero e della responsabilità sociale.
Birra Etika: un ciclo virtuoso di inclusione e sapore
Birra Etika, l’eccellenza etica senza glutine, è frutto di un flusso di lavoro virtuoso che coinvolge attivamente la comunità e la Cooperativa La Mongolfiera.
Ogni fase di produzione di questa birra artigianale speciale è un esempio concreto di sostenibilità sociale e ambientale, rendendo Etika non solo un piacere per il palato, ma anche un simbolo di impatto positivo.
Come nasce Birra Etika: l’impegno per una filiera etica
- Recupero Alimentare e Riduzione degli Sprechi: il viaggio di Birra Etika inizia dalle fornerie e ristoranti del territorio, dai quali viene recuperato il pane invenduto. Un gesto concreto contro lo spreco alimentare.
- Inclusione Sociale e Formazione: le persone che frequentano il servizio CSE della Cooperativa La Mongolfiera gestiscono con cura la raccolta e l’essiccatura del pane. Questo processo non è solo funzionale, ma offre anche preziose opportunità di formazione e inclusione lavorativa.
- Artigianalità Senza Glutine: il pane essiccato viene poi trasportato al Birrificio OTUS, dove, grazie a sapienti mani artigiane, si trasforma in Birra Etika, una birra 100% senza glutine dal sapore unico e appagante.
- Design Sociale e Creatività: il packaging e l’etichetta di Birra Etika sono vere opere d’arte, progettate con passione dall’Atelier Arte della Cooperativa La Mongolfiera, mettendo in risalto il talento e la creatività inclusiva.
- Logistica Etica e Sviluppo di Competenze: il magazzino “On-Line” di bbuono, la gestione degli ordini clienti, le ricevute e la preparazione delle spedizioni sono affidate a un educatore professionale e a persone che frequentano i servizi SFA. Un percorso che mira all’acquisizione di competenze lavorative reali e concrete.
- Edizioni Speciali e Collaborazioni Creative: Etika si veste a festa con le nostre collaborazioni stagionali. In occasione di festività o eventi speciali, i laboratori creativi della Cooperativa La Mongolfiera realizzano progetti unici che celebrano la birra gluten free, rendendola perfetta per ogni celebrazione.
Scegliere Birra Etika significa sostenere un progetto che valorizza le persone, rispetta l’ambiente e offre un prodotto di alta qualità.
Il gusto autentico di quest’iniziativa che fa la differenza è tutto da scoprire!
Birra Etika è una Lager Artigianale chiara dal carattere unico, prodotta con circa il 30% di pane raffermo recuperato, malto Pils e un tocco di avena. All’olfatto, offre un invitante aroma di miele, crosta di pane e cereali, arricchito da delicate note fruttate ed erbacee grazie al luppolo sloveno di nuova generazione Styrian Kolibrì. Il suo amaro contenuto la rende una birra equilibrata, perfetta per ogni occasione.
Naturalmente Gluten Free: Grazie all’aggiunta di un enzima specifico, il contenuto di glutine viene assorbito naturalmente, garantendo una birra che rispetta pienamente gli standard Gluten Free, attraverso un processo 100% naturale.
Etica, Eco-Friendly e Solidale: Ogni sorso di Birra Etika contribuisce a un ciclo virtuoso. Il pane utilizzato proviene da fornerie e ristoranti del territorio che, a fine giornata, lo donano alla nostra Cooperativa, riducendo gli sprechi alimentari. Il ricavato della vendita viene interamente devoluto allo sviluppo dei diversi progetti della Cooperativa La Mongolfiera, sostenendo percorsi di inclusione sociale e lavorativa.
Perché abbiamo scelto La Mongolfiera come partner di bbuono?
La Cooperativa Sociale La Mongolfiera non è un semplice produttore o rivenditore di alimenti e bevande. La sua storia, il suo impegno e la dedizione con cui opera ci hanno convinto a valorizzare la Birra Etika al pari di un prodotto tipico locale.
Questo prodotto ha una marcia in più: Etika non è solo una birra, ma un messaggio di speranza, uguaglianza e integrazione. E noi siamo pronti a condividerlo con tutti, brindando con un boccale colmo di amore, solidarietà e generosità!
