Fromage de chèvre, au goût unique, produit avec du lait 100 % bresciano.
Produit avec du lait entier de chèvre et affiné au moins dix-huit mois, c’est un fromage au goût prononcé.
Les pâtes, après la période de maturation, sont d’une couleur orange vif. Le lait de chèvre a un goût particulier et intense et est facilement digestible même pour ceux qui ont des difficultés avec le lactose.
Valeurs nutritionnelles fromage de chèvre affiné
| Valeurs moyennes | pour 100 grammes |
|---|---|
| Énergie | 1892 Kj 452 Kcal |
| Graisses | 35,6 gr |
| Acides gras saturés | 24,6 g |
| Glucides | 2,2 g |
| Sucres | 2,2 g |
| Protéines | 30,5 gr |
| Sel | 0,3 g |
| Fibre | 0 g |
Une demi-forme pèse environ 1,1 kg, une entière 2,2 kg
Pour recevoir la forme entière, il est possible d’acheter deux pièces et de l’indiquer dans les notes de la commande.
