Le jeudi 28 juin 2018, l « équipe de bbuono s’est rendue à Mo.Ca à Brescia, via Moretto 87, où s’est tenue la cinquième édition de l » événement BRESCIAconDITA, un festival culinaire itinérant où restaurateurs, pâtissiers, barmen, vignerons, chefs et maîtres brasseurs se réunissent dans un lieu historique/artistique prestigieux pour un dîner où la valorisation de la région de Brescia, l’art et la musique s’associent à une bonne nourriture territoriale au profit d’une œuvre caritative.
Les bénéfices ont été reversés à la Fondation Ronald McDonald pour l’enfance, qui gère la CasaRonaldBrescia, dont la mission est la suivante : « Créer, trouver et soutenir des programmes qui améliorent la santé et le bien-être des enfants et de leurs familles. Notre objectif est de construire, d’acheter ou de gérer des Maisons Ronald situées à proximité des installations hospitalières et des Chambres Familiales, situées directement dans les services pédiatriques, afin d’offrir hospitalité et assistance aux enfants malades et à leurs familles pendant la période de traitement hospitalier ou de thérapie ».
Au milieu des céramiques magiques du sculpteur Ugo Romano et sur fond de musique du duo acoustique Anima Nera, les gourmets et l « équipe de bbuono ont pu apprécier les différentes propositions gastronomiques et vinicoles dans un parcours itinérant de produits locaux de grande qualité, inclus dans des menus spéciaux de plats salés et sucrés, des cocktails de bienvenue aux desserts, des entrées aux plats principaux accompagnés d »excellents vins.
Nos amis/fournisseurs de Qbio étaient présents et nous ont régalés de leurs fougasses (que nous avons accompagnées d’une excellente bière KMzero de la brasserie artisanale Curtense).
Ouvrons une petite parenthèse sur cette brasserie artisanale de Franciacorta. Intrigués par la grande qualité de la bière que nous avons pu apprécier lors de cet événement, nous sommes allés le lendemain rendre visite à Matteo, l’un des trois propriétaires de cette entreprise pour comprendre leur modus operandi. Nous avons été impressionnés par leurs bières, leur haute qualité, leur passion dans leur travail, leurs produits entièrement naturels… en anticipant qu’il y aura des nouvelles sur notre e-commerce ☺.
Pour l « équipe de bbuono, ce fut une soirée merveilleuse, les entreprises présentes ont produit une qualité exceptionnelle, mais elles ont surtout voulu créer quelque chose d »authentique, non seulement du point de vue de la gastronomie et du vin, mais aussi de la solidarité. Nous tenons à mentionner les entreprises qui ont œuvré en faveur de la Casa Ronald Brescia, en réussissant à organiser une soirée réussie au cours de laquelle un dîner entre amis s’est transformé en une occasion caritative : Finil del Pret, Qbio, Floriam, Restaurantcaffè, Riserva del Grande, Pasticceria Bosco Corsica, Pasticceria Bossoni Francesco, Tenuta la Vigna, Castello Bonomi Tenute in Franciacorta.
Nous quittons Mo.Ca en remerciant les organisateurs, les entreprises locales présentes et le personnel de BRESCIAconDITA et nous disons au revoir à la sixième édition en 2019.
