Ein handwerklich hergestellter Likör mit niedrigem Alkoholgehalt aus typischen lokalen Kräutern, 100% hergestellt in Vallesabbia. Weicher, angenehmer und aromatischer Geschmack am Gaumen.
Insolito 78 Gold entstand im Dezember 2020 aus einer beispiellosen Begegnung zwischen Davide Baruzzi, Lehrer für Barräume an der Hotelfachschule Giacomo Perlasca in Idro und langjähriger Mitarbeiter verschiedener Gaststätten sowie professioneller Sommelier, Barmann und Kantinenexperte, und Giorgio Paderno, einem professionellen Likörhersteller aus Bergamo, der mit seinem Unternehmen klassische und handwerkliche Liköre herstellt.
Hergestellt durch Infusionsverfahren ohne die Verwendung von Pulvern oder Extrakten, sondern aus den Wurzeln und dem Rohprodukt wie ursprünglich. Darüber hinaus stammen alle Zutaten dieses fantastischen Likörs aus der Region und direkt aus unseren Voralpen-Bresciane.
Ein Produkt, das aus der Liebe und Leidenschaft für ihr Gebiet geboren wurde, um eine positive Botschaft zu senden und Valsabbia zu ehren
In einem für alle so besonderen Jahr war Davides ursprüngliche Idee, etwas zu schaffen, das in einer schwierigen Zeit eine positive Botschaft aussendet und eine Hommage an Valsabbia ist, mit etwas, das das Gebiet aufwertet und exportierbar ist.
So entstand mit Hilfe des Unternehmers aus Bergamo nach einer langen Zeit der Forschung, der Versuche und vieler Verkostungen der Insolito 78 Gold.
Ein Produkt, das das Ergebnis der Erfahrung und der Professionalität seiner Gründer bei der Auswahl natürlicher Qualitätsprodukte aus dem schönen Vallesabbia-Tal ist, die sie untersucht haben, um ein ausgewogenes Produkt zu erhalten, sowohl olfaktorisch als auch geschmacklich.
Dieser Likör isteine kleine Rarität, die sowohl von einem männlichen als auch von einem weiblichen Publikum geschätzt wird; von der jungen bis zur älteren Person, delikat in Aussehen, Geruch und Geschmack. Unusual ist ein Likör für jedermann: delikat in seinem Geschmack, elegant in seinem Wesen, höflich in seiner Haltung, bescheiden vor anderen, das sind die Grundvoraussetzungen für diejenigen, die wie Davide in der Bar arbeiten.
Es ist das von Rockefeller, aber ich habe das Gefühl, es ist meins“, sagt Davide: „Das Geheimnis des Erfolgs besteht darin, gewöhnliche Dinge auf ungewöhnliche Weise zu tun“. Die Zahl 78 bezieht sich auf sein Geburtsjahr und Gold bezieht sich auf die Farbe des Likörs, ein Goldgelb.
Studium, Forschung, Akribie, Liebe, hohe Qualität, Feinheit, Natürlichkeit.
Zusammengefasst in einem Wort: Ausgewogenheit.
Der Unusual 78 Gold mag keinen Zucker, er würde zu viel von den Aromen und Geschmäckern der Kräuter überdecken. Er hat aufgrund der verschiedenen Botanicals hervorragende verdauungsfördernde Eigenschaften und eignet sich auch für die Zubereitung fantastischer Cocktails.
- Passt zu: Ideal, um ihn gekühlt oder mit zwei Eiswürfeln zu trinken, vielleicht zusammen mit ein paar Wacholderbeeren oder Minzblättern, oder gepaart mit einer 60/70 %igen dunklen Beerenschokolade mit Haselnüssen.
- Infusion: 15 Tage und anschließende Filtration vor der Abfüllung.
Unusual78: Was macht ihn so besonders (und wie unterscheidet er sich von dem ungewöhnlichen Likör Orange)?
Was ist Insolito78 Gold und woher kommt es?
Es ist ein handwerklich hergestellter Kräuterlikör, der in Vallesabbia (Prealpi bresciane) geboren wurde: natürlich, ohne Farb- und Konservierungsstoffe, hergestellt aus lokalen Pflanzenstoffen. Er wurde von Davide Baruzzi entwickelt, um das Gebiet aufzuwerten. Er hat ein weiches und aromatisches Profil, eine goldgelbe Farbe und einen niedrigen Alkoholgehalt (21% vol). Er eignet sich perfekt als Digestif und für leichte Mixgetränke mit voralpinem Touch.
Welche Inhaltsstoffe enthält es und wie stark ist es?
Rezeptur auf der Basis von Kräutern aus der Region Valsabbia: Wurzeln und Blüten wie Engelwurz, Enzian, Schafgarbe, dazu Wacholder, Minze und Safran; tagelange Infusion des Rohmaterials und geduldige Filtration, ohne Pulver oder Extrakte.
Alkoholgehalt 21% vol: Gleichgewicht zwischen Duft, Frische und dosierter Süße, ideal für alle, die einen eleganten und vielseitigen Kräuter-Digestiv suchen.
Was ist der Unterschied zwischen Insolito78 Gold und Insolito78 Orange?
Profil und Verwendung: Gold ist krautig, weich und golden (21% vol), geboren als Digestif und ausgezeichnet für leichte Cocktails. Orange ist zitrusartig, mit Orange als Protagonist und 24% vol, entwickelt für die moderne Mixologie.
Wann wählen Sie Gold: nach dem Essen oder in Kombination mit Schokolade und Trockenfrüchten.
Wann wählen Sie Orange: Schorlen und Longdrinks mit Zitrusfrüchten, frische Varianten von Klassikern.
Zwei Seelen desselben Vallesabbia: Kräuter gegen Zitrusfrüchte, Eleganz gegen Lebendigkeit.
Wie trinken Sie ihn am besten? Temperatur, Kombinationen und Cocktails
Vor dem Einschenken leicht schütteln.
Gekühlt servieren: direkt aus dem Kühlschrank oder mit 2 Eiswürfeln.
Garnieren: 1-2 Wacholderbeeren oder Minzblätter.
Passend dazu: 60-70% dunkle Schokolade, Beeren, Haselnüsse.
Cocktail mit niedrigem Alkoholgehalt: Insolito Tonic (Insolito78 + Tonic) oder leichte Schorle mit Bläschen.
Dies bringt die Kräuternoten des Alpenvorlandes zur Geltung, mit einem sauberen, nicht kränklichen Abgang.
Wie sollte es nach dem Öffnen gelagert werden?
Bewahren Sie die Flasche fest verschlossen und vor Licht und Hitze geschützt auf. Ein kühler Schrank ist perfekt; der Kühlschrank ist nicht obligatorisch, aber es hilft, ihn bei der richtigen Temperatur zu servieren. Dank seiner 21% Vol. bewahrt er Aromen und Geschmack für eine lange Zeit: um das Beste aus den pflanzlichen Noten herauszuholen, empfehlen wir, ihn innerhalb einiger Monate zu trinken.
Aurelio Cimarolli (Verifizierter Käufer) –
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