Ein hervorragender Lonzino wird aus dem feinen Fleisch sorgfältig ausgewählter 100%iger Brescia-Schweine hergestellt. Eine Wurst, die zu den magersten und schmackhaftesten überhaupt gehört und besonders bekömmlich ist. Sie wird von Hand hergestellt und gepökelt.
Gepökelte Lende ist ein besonders bekömmliches Produkt
Lonzino wird nach einem traditionellen Rezept verarbeitet. Durch das Pökeln des Fleisches wird der gesättigte Fettanteil in einfach ungesättigtes Fett (ohne Cholesterin) umgewandelt, ohne dass irgendwelche Konservierungsstoffe zugesetzt werden, so wie es unsere Großeltern zu tun pflegten. Stefano hält sich peinlich genau an diese Tradition.
Die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe und seine große Professionalität garantieren die Echtheit und hohe Qualität seiner Produkte. Diese reine Schweinelende ist eine magere und gleichzeitig appetitliche Wurst, ein Kompromiss für alle, die einen einzigartigen Geschmack suchen, ohne dabei die Linie zu vergessen, denn sie wird für ihr mageres und kompaktes Fleisch geliebt.
Verwenden Sie für die Verkostung des Lonzino einmal von bbuono.it erhalten:
Sobald die Vakuumverpackung geöffnet und aufgeschnitten ist , lassen Sie sie vor der Verkostung etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur atmen. Hervorragend geeignet zum Genießen auf knusprigen Brotscheiben, als Vorspeise auf einer gemischten Tafel nach italienischer Art oder als zweiter Gang zu Käse und kalten Gerichten oder Salaten.
Als Snack auf hausgemachtem Brot, in Scheiben geschnittene Lende mit Zitrone, nativem Olivenöl extra und Rucola, für das klassischste aller Sandwiches.
Zum Trinken passt er sehr gut zu leichten Bieren, versuchen Sie ein Blanche, Ipa oder Blonde oder einen guten Rotwein vom Gardasee.
- Aussehen: leuchtend rote Farbe, die mit zunehmendem Alter dunkler wird, angenehme und trockene Textur;
- Aufbewahrungszeit und -methode: im Kühlschrank bei 0+4 °C unter Vakuum Selbsthaltbarkeit 180 Tage.
Wie man Schweinelende aufbewahrt:
Um die Schweinelende am besten zu konservieren, ist es ratsam, sie nach der Entnahme aus der Vakuumverpackung mit Olivenöl oder Butter einzufetten und in einsauberes, trockenes Leinentuch einzuwickelnund in den Keller oder alternativ in den Kühlschrank zu legen.
Verkauft und vakuumverpackt in 0,5 kg Stücken
Nährwerte von gepökelter reiner Schweinelende
| Durchschnittliche Werte | pro 100 Gramm |
|---|---|
| Energie | 9666 Kj 231 Kcal |
| Fette | 7.22 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.2 g |
| Kohlenhydrate | 0.13 g |
| Zucker | 0 g |
| Protein | 37.11 g |
| Säle | 4.5 g |
| Fasern | 0.1 g |
Giorgio Pasqualin (Verifizierter Käufer) –
Ottimo
Mattia Apostoli –
Buongiorno Giorgio e grazie per la sua gentile recensione!
brebbia74 (Verifizierter Käufer) –
molto molto buono, morbido e profumato.