Birra cotta spalmabile come semplice marmellata del birrificio Curtense prodotta nel cuore della Franciacorta.
La birra artigianale del birrificio Curtense è talmente buona da aver stimolato i suoi creatori, Matteo e Cristian, a pensare ad un prodotto diverso dal solito: ecco come nasce l’idea della gelatina di birra bionda artigianale. Non si beve, ma si abbina ai formaggi, carne e, perché no, anche spalmata sul pane a merenda o sciolta nell’impasto di dolci e torte. La passione per la birra da oggi ha anche un altro formato!
Lo stesso inconfondibile sapore della birra artigianale in un vasetto da 180 grammi dalla consistenza morbida e vellutata.
Il profumo della birra artigianale e il gusto naturale del luppolo per un’idea regalo originale.
Gelatina di birra Curtense: cos’è, come usarla e con cosa abbinarla?
Cos’è la gelatina di birra Curtense (birra spalmabile)?
È una gelatina artigianale ottenuta da birra bionda del Birrificio Curtense, profumata di malto con un leggero finale amaricante. Nasce nel cuore della Franciacorta (Passirano) e ha consistenza morbida e vellutata, perfetta da spalmare. In etichetta trovi ingredienti semplici: birra, glucosio, pectina e zucchero italiano, senza conservanti. Il formato è un pratico vasetto da 180 g: un modo diverso di gustare la birra, pensato per portare in tavola sapori genuini e artigianali della nostra zona.
Da dove arriva e perché è speciale la gelatina di birra Curtense?
Nasce in Franciacorta, a Passirano, dalla birra del Birrificio Curtense, trasformata in una gelatina dal carattere maltato e leggermente amaricante. La lavorazione è artigianale e rispettosa dei tempi, per una texture morbida e un profumo pulito che raccontano il territorio. È l’idea giusta per chi ama i sapori di una volta con un tocco contemporaneo: valorizza taglieri bresciani, panini gourmet e ricette creative, creando un contrasto dolce–amaro che invoglia al bis.
Come usare la gelatina di birra in cucina e negli abbinamenti?
È versatile: funziona sia dolce sia salato.
Tagliere: con formaggi stagionati (per un contrasto dolce-amaro) o caprini freschi.
Cucina salata: pennellata su arrosti, hamburger o panini gourmet.
Pane & merende: su crostini e focacce, come una confettura.
Dolci: per farcire crostate o sciolta nell’impasto di torte e cheesecake.
Il suo tocco di malto e l’amaro gentile puliscono il palato e valorizzano gli abbinamenti, soprattutto con specialità bresciane e del Lago di Garda.
Venduta in confezione da 180 grammi.
Clarice Cominelli (proprietario verificato) –
Prodotti particolari e introvabili altrove, servizio clienti gentilissimo e attento alle esigenze del cliente. Super soddisfatta!
Mattia Apostoli –
Buongiorno e grazie per le sua gentilissima recensione. Le auguriamo una bellissima domenica! A presto 😀