Bière cuite à tartiner comme une simple confiture de la brasserie Curtense produite au cœur de la Franciacorta.
La bière artisanale de la brasserie Curtense est tellement bonne qu’elle a incité ses créateurs, Matteo et Cristian, à penser à un produit différent de l’ordinaire: c’est ainsi qu’est née l’idée de la gelée blonde de bière artisanale. On ne la boit pas, mais elle se marie bien avec le fromage, la viande et, pourquoi pas, avec du pain en guise d’amuse-gueule ou dissoute dans la pâte des gâteaux et des tartes. La passion de la bière se décline désormais sous une autre forme !
Le même goût inimitable de la bière artisanale dans un pot de 180 grammes à la texture douce et veloutée.
L’arôme de la bière artisanale et la saveur naturelle du houblon pour une idée de cadeau originale.
Gelée de bière de Curtense : qu’est-ce que c’est, comment l’utiliser et avec quoi l’associer ?
Qu’est-ce que la gelée de bière Curtense (pâte à tartiner à base de bière) ?
Il s’agit d’une gelée artisanale à base de bière blonde du Birrificio Curtense, avec un arôme malté et une légère amertume en fin de bouche. Elle provient du cœur de la Franciacorta (Passirano) et a une consistance douce et veloutée, parfaite pour être étalée. Sur l’étiquette, vous trouverez des ingrédients simples : bière, glucose, pectine et sucre italien, sans conservateurs. Le format est un pot pratique de 180 g : une façon différente de déguster la bière, conçue pour apporter à la table des saveurs authentiques et artisanales de notre région.
D’où vient la gelée de bière Curtense et pourquoi est-elle spéciale ?
Née en Franciacorta, à Passirano, de la bière de la brasserie Curtense, transformée en une gelée au caractère malté et légèrement amer. Le traitement est artisanal et respectueux des temps, pour une texture douce et un parfum propre qui racontent le territoire. C’est la bonne idée pour ceux qui aiment les saveurs d’ antan avec une touche contemporaine : elle rehausse les planches à découper de Brescia, les sandwichs gourmands et les recettes créatives, en créant un contraste doux-amer qui invite au rappel.
Comment utiliser la gelée de bière dans la cuisine et les accords culinaires ?
Il est polyvalent: il convient aussi bien au sucré qu’au salé.
Planches à découper : avec des fromages affinés (pour un contraste doux-amer) ou des fromages de chèvre frais.
Cuisine salée : badigeonné sur des rôtis, des hamburgers ou des sandwichs gourmands.
Pain et snacks : sur des crostini et des focaccia, comme une confiture.
Sucreries : pour garnir les tartes ou fondu dans la pâte des gâteaux et des cheesecakes.
Sa touche maltée et sa douce amertume nettoient le palais et améliorent les accords, en particulier avec les spécialités de Brescia et du lac de Garde.
Vendu dans un emballage de 180 grammes.
Clarice Cominelli (client confirmé) –
Prodotti particolari e introvabili altrove, servizio clienti gentilissimo e attento alle esigenze del cliente. Super soddisfatta!
Mattia Apostoli –
Buongiorno e grazie per le sua gentilissima recensione. Le auguriamo una bellissima domenica! A presto 😀