Saucisson de porc pur au goût prononcé et typiquement valsabbino.
Le salame valsabbino a une forme cylindrique typique, allongée et irrégulière due à l’artisanat du produit lui-même, présente une consistance semi-compacte. L’arôme et le goût sont prononcés au palais, avec une couleur rouge rubis, seulement entrecoupée par le blanc du gras haché.
L’ingrédient principal est la viande de porc pur, les morceaux de porc brescian sont soigneusement sélectionnés et enrichis avec très peu d’épices pour ne pas en masquer le goût.
- Avec son goût prononcé, il est parfait pour préparer des amuse-gueules savoureux.
- L’affinage dure un minimum de 60 jours jusqu’à un maximum de quelques mois, les quantités produites par notre boucher sont limitées, car nous sommes honorés qu’il ait accepté de nous fournir aussi.
- Pour rehausser son goût, il doit être coupé en tranches ovales, d’environ 1 cm et demi d’épaisseur.
Pour conserver la tranche entière et savoureuse, il faut faire une coupe oblique. - Il est conseillé de couper à la main, sur une planche en bois, avec un couteau bien aiguisé, long et fin, non dentelé.
Valeurs nutritionnelles du salami artisanal de la Valle Sabbia
| Valeurs moyennes | pour 100 grammes |
|---|---|
| Énergie | 1777 Kj 425 Kcal |
| Graisses | 37 gr |
| Acides gras saturés | 13,1 gr |
| Glucides | 1,2 gr |
| Sucres | 0 g |
| Protéines | 21,7 gr |
| Sel | 1,8 g |
| Fibre | 0 g |
Un saucisson entier pèse environ 450/550 grammes
Alberto Grasso (client confirmé) –
Ottimi prodotti da produttori certificati
Mattia Apostoli –
Grazie Alberto per la sua recensione ⭐⭐⭐⭐⭐, ci fa piacere che abbia apprezzato i prodotti delle aziende locali che abbiamo selezionato 😀 A presto 😊
Leonardo Mutti (client confirmé) –
Prodotti ottimi, formaggi e salami veramente buoni. Vivendo a Latina da più di un anno mi è salita la nostalgia dei nostri formaggi e salami bresciani, ero molto scettico pensado al lungo viaggio ma devo dire che anche l’imballaggio nonostante i chilometri si è difeso molto bene. Complimenti a Mattia, continua così gnaro!
Mattia Apostoli –
Ciao Leo, grazie mille per le tue bellissime parole sui nostri formaggi e salumi 😍 Ci fa davvero molto piacere che nonostante il tuo scetticismo sul trasporto siamo riusciti a stupirti anche per quanto riguarda l’imballaggio e la spedizione 🥰 Siamo una piccolissima realtà che seleziona piccoli produttori locali specializzati proprio nella selezione e spedizione delle loro prelibatezze 😊 Grazie per i tuoi complimenti e per il « gnaro » nonostante ne abbia già 30 😂 eheheh, super super apprezzati! Mattia
Vincenzo Ferenderes (client confirmé) –
Salve a tutti, il pacco ben confezionato ed integro trattandosi di prodotti alimentari freschi mi è stato recapitato entro tre giorni dall’ordine,quindi in tempi celerissimi. Sono rimasto alquanto sorpreso piacevolmente avendo constatato come il pacco era stato confezionato a puntino ( involucro sottovuoto) e con del materiale tipo paglia che serviva a conservare lo stesso da eventuali urti o danneggiamenti.Che dire poi dei prodotti ordinati ,ho assaporato dopo tanti anni i sapori dei prodotti tipici bresciani e devo riconoscere che il sapore e il profumo erano uguali a quelli genuini di circa 35 anni fa. Complimenti a tutti voi .Sono rimasto veramente soddisfatto della scelta e di sicuro continuerò a scegliere BBuono per altri ordini.Grazie ancora e saluti a voi ,a tutta Brescia e limitrofi.Saluti. Vincenzo da Lecce
Mattia Apostoli –
Salve Vincenzo, grazie per le 5 🌟🌟🌟🌟🌟 e le tue gentili parole! Siamo felici che tu abbia apprezzato il nostro impegno nel confezionare tutto con cura per garantire una consegna ottimale dei prodotti. Il fatto che possiamo risvegliare bei ricordi attraverso i sapori ci riempie di gioia, e le tue parole ci motivano a continuare a preservare la tradizione e la qualità autentica dei gusti. 😊 Siamo grati per la tua fiducia e entusiasti di averti regalato un viaggio nel tempo attraverso i nostri prodotti. Grazie ancora e tanti saluti a te e alla splendida Lecce! 🌍👋
giovanni perbellini (client confirmé) –
Come primo ordine mi sono trovato veramente bene. Il Sig. Matteo sempre disponibile per qualsiasi chiarimento ed informazione. Spedizione velocissima con un buon imballaggio per i prodotti ordinati. Sicuramente farò altri ordini.
Mattia Apostoli –
Grazie Giovanni per la recensione 😍 e le sue belle parole. Curiamo particolarmente il confezionamento per proteggere sempre al meglio i prodotti, siamo contenti di essere riusciti a soddisfarla, alla prossima 😊