Le territoire des vallées brescianes et ses saveurs traditionnelles sont le point de rencontre de bbuono et d’Ambra de InScena Eventi.
Que se passe-t-il lorsque se rencontrent ceux qui, comme nous, promeuvent l’excellence gastronomique de la Valsabbia et ceux qui la cuisinent avec amour ?
L’événement qui a présenté l’Ambra Marca d’InScena et notre Mattia di bbuono est lié au projet Resilient Valleys pour la valorisation des vallées de Trompia et de Sabbia, de son territoire et de ses produits alimentaires et vinicoles.
Chez bbuono, nous valorisons les vallées de Brescia en faisant connaître les saveurs uniques de la tradition bresciane en Italie et à l’étranger grâce à notre plateforme de commerce électronique. Chaque produit de notre e-commerce raconte la saveur de la tradition et l’histoire d’un de nos producteurs locaux bien-aimés. Lorsque les matières premières sont les excellents aliments et vins locaux de la tradition, la cuisine et les plats préparés avec ces ingrédients parlent également de nos vallées aux palais de ceux qui les savourent. Et Ambra Marca le sait bien !
Qui est Amber de InScena Eventi?
Diplômée en sciences du tourisme et en valorisation culturelle du territoire, elle a réalisé en 2013 son projet InScena Eventi pour l’organisation d’événements pour particuliers et entreprises (corporate et mariages), d’événements publics pour entités et associations liées au développement touristique, de banquets et de services de chef à domicile.
Ambra, cuisinière professionnelle, prépare nombre de ses plats avec les matières premières et l’excellence alimentaire et vinicole des vallées brescianes où elle est née et a grandi.
Un amour pour le territoire qui passe aussi par la cuisine pour valoriser les vallées de Trompia et de Sabbia et ses saveurs traditionnelles uniques. Avec cette philosophie et grâce à ses délicieuses pâtes bagossa, Ambra a remporté en 2017 l’événement Chef per una notte à Brescia et a reçu la médaille d’or pour son risotto à l’omble des Alpes aromatisé à l’orange et à la soppressa delle Giudicarie à Riso in Rosa à Riva del Garda en 2018.
Qu’est-ce qui relie InScena Eventi à bbuono ?
La passion pour la tradition culinaire et les saveurs authentiques des vallées brescianes, le désir de faire connaître les saveurs de l’excellence alimentaire et vinicole de cette région, et l’intention de promouvoir les ressources de ces terres et de ses producteurs locaux.
Qu’est-ce qui se prépare pour Ambra et Mattia ?
Ambra et Mattia sont nés et ont grandi dans les vallées brescianes, respectivement à Bagolino et à Vestone. Ils aiment et connaissent leur territoire et croient en la valorisation de ses producteurs et de ses produits agroalimentaires. Ils aiment et connaissent leur territoire et croient en la valorisation de ses producteurs et de ses produits agroalimentaires.La rencontre entre InScena et bbuono permettra de réaliser des événements, des dîners, des show cooking et des cours qui combineront les compétences culinaires d’Ambra et les produits agroalimentaires locaux que nous promouvons.
Dans les prochaines semaines, nous dévoilerons les premiers événements signés InScena et bbuono.
