Beurre de la Vallesabbia, un produit du territoire de la province de Brescia avec du lait provenant de fermes locales.
Les fromages de la fromagerie sociale à Melaverde
La production des fromages avec du lait 100 % local de la Vallesabbia
Valeurs nutritionnelles beurre della Valle Sabbia
Vendu en paquet de 500 grammes
Beurre frais de Vallesabbia : que savoir sur l’origine, les usages et la conservation ?
Qu’est-ce que c’est et d’où vient le beurre frais de la Vallesabbia ?
C’est un beurre artisanal à base de lait de vache 100% Vallesabbia (Brescia), issu d’une filière courte de petits éleveurs locaux et de la Fromagerie Sociale Valsabbino. Il a un goût doux et pur, parfait pour un usage quotidien.
Comment le conserver au mieux ? Peut-on le congeler ?
Garde-le au frigo entre 0–6°C, bien fermé et à l’abri des odeurs. Après ouverture, consomme-le dans les 7–10 jours pour profiter de tout son arôme. Pour des réserves plus longues, tu peux le congeler en portions (par ex. en cubes) et l’utiliser au besoin : au congélateur, il garde sa qualité pendant quelques semaines. Conseil pratique : utilise un contenant hermétique ou du papier alimentaire, et laisse à température ambiante quelques minutes avant l’utilisation pour une parfaite tartinabilité.
Comment utiliser le beurre frais en cuisine ? Associations recommandées
C’est polyvalent : tartiné sur du pain chaud, pour lier les risottos, parfumer les pâtes et gnocchis à la sauge, et pour les desserts (sablés, gâteaux moelleux). Le profil délicat met en valeur les casoncelli et les fromages de Brescia sans les couvrir.
Voici quelques idées rapides :
Risotto au Nostrano Valsabbino et beurre
Œufs au plat avec des flocons de beurre
Sablés « maison » avec du beurre frais
Choisis-le quand tu cherches de la rondeur, de la crémeux et une touche « de montagne » au quotidien.
Différences avec le beurre de montagne et avec celui industriel
Vallesabbia vs beurre de malga : le beurre de Vallesabbia a un goût plus doux et constant, idéal chaque jour ; le beurre de malga est très saisonnier, plus aromatique et variable (herbes et altitudes).
Tu veux des notes plus « rustiques » ? Essaie le beurre de malga
Tu cherches équilibre et quotidien ? Choisis le beurre de Vallesabbia.
A. G. (client confirmé) –
This shop provides everything you need when it comes to delicious and high quality italian products. It arrived fast and the communication was excellent. Please continue like this! I recommand all their butters and other products, especially the Vallesabbia fresh butter.
Mattia Apostoli –
Hi A.G., thank you so much for your kind words! 🥰 It brings us immense joy to ship our products outside of Italy, and reading reviews like yours makes all our hard work completely worthwhile. We are thrilled that you loved the Vallesabbia fresh butter! We can’t wait to serve you again soon. Warmest regards, Mattia & Giacomo
Martina (client confirmé) –
Bellissima idea l’adozione, nel mio caso di una mucca, con in cambio del formaggio, l’attestato, le foto, il diario… Tanta cordialità e disponibilità, la spedizione è veloce. Un piccolo aiuto a questo tipo di lavori, sicuramente soddisfacenti ma faticosi. Soldi ben spesi.
Mattia Apostoli –
Ciao Martina, grazie per le bellissime parole e la recensione a 5 stelle 😍 Siamo felici di sapere che hai apprezzato l’idea dell’adozione della mucca, è un grande aiuto per le persone che stanno dietro ai nostri prodotti. Grazie ancora per il tuo sostegno e aver scelto di supportare il nostro progetto. Un caro saluto 😊
Martina Uggè (client confirmé) –
Iniziativa fantastica. Mattia è disponibilissimo e super gentile, sono molto felice di aver aderito a questa iniziativa utile e carinissima! Super consigliato.
Mattia Apostoli –
Ciao Martina! Grazie per la tua recensione a 5 stelle 😍 Sono felice che tu abbia trovato l’iniziativa fantastica e che abbia apprezzato la mia disponibilità 😍 Ti ringrazio per aver aderito all’adozione della capretta e per averla trovata un’iniziativa utile e carinissima. Per qualsiasi necessità o informazione contattami quando vuoi. A presto 🤗
mika bertocchi (client confirmé) –
Dopo aver assaggiato il formaggio bagoss ,muccarella (crema di latte mou) e il burro della vallesabbia ,posso consigliare tutto questo ben di Dio a tutti. Non sapete cosa vi perdete se non assagiate queste eccellenze italiane. Grazie a sig. Mattia per il regalo aggiunto al mio ordine
Mattia Apostoli –
Buonasera Aldo e grazie per la sua bellissima recensione. Siamo davvero contenti che le siano piaciuti tutti i prodotti che abbiamo selezionato ad oggi. Non vediamo l’ora di rivederla su bbuono.it, a breve ci saranno molte novità! Un caro saluto da Mattia e Giacomo