Questo progetto nasce inizialmente come ricerca universitaria e, in poco tempo, si tramuta in una realtà in grado di promuovere le eccellenze gastronomiche legate alla tradizione bresciana.
Il team di bbuono è consapevole del fatto che la qualità si trova nei paesini più nascosti, nelle tecniche artigianali e nella costruzione di rapporti di fiducia con i produttori che garantiscono l’uso di ingredienti sani, genuini e lavorati “senza scorcatoie”.
Scopri e leggi l’articolo in formato pdf uscito sul sito East Lombardy!
