Merlot GGA Wein, ein intensiver und weicher Geschmack, perfekt für diejenigen, die ein Qualitätsprodukt mit einem einzigartigen Charakter suchen.
Die Merlot-Trauben, die für die Herstellung dieses Weins verwendet werden, werden auf den Hügeln des Gardasees angebaut, wo das mediterrane Klima und die Seebrise den Trauben einen einzigartigen und charakteristischen Geschmack verleihen.
Für das Auge ist dieser Wein ein wunderschönes Rubinrot mit violetten Reflexen; sein Bouquet ist intensiv, angenehm, ausgewogen mit einem leichten krautigen Duft, der typisch für die Merlot-Traube ist, und Noten von Kirsche und Schwarzkirsche sind deutlich zu erkennen. Der Geschmack des Merlot ist harmonisch, gut strukturiert und trocken und zeichnet sich durch ein perfektes Gleichgewicht zwischen Weichheit und Würzigkeit aus.
Um seine Komplexität und seine aromatischen Noten voll zu genießen, sollte der Merlot GGA bei einer Temperatur zwischen 18 und 20°C serviert werden. Er passt gut zu italienischen Gerichten wie Tagliatelle mit Fleischsauce, Filet mit grünem Pfeffer oder einem großen Steak wie dem Florentiner Steak.
Das Weingut La Guarda, das diesen ausgezeichneten Wein herstellt, verwendet traditionelle und moderne Techniken, um hochwertige Weine zu produzieren.
Empfohlene Kombinationen mit Merlot GGA Wein
Es handelt sich um einen Wein, der durch einen natürlichen Gärungsprozess hergestellt wird, der es ermöglicht hat, alle primären Aromen des Mostes und der Schalen zu erhalten.
Merlot GGA ist ein Wein für die gesamte Mahlzeit: Vorspeisen mit Wurstwaren, Blauschimmelkäse, mittellang gereiften Käsesorten, mit fleischhaltigen ersten Gängen, Risotto mit Steinpilzen oder Radicchio, Braten, gekochtes Fleisch, gegrilltes Fleisch, weißes und rotes Fleisch und Wild.
Begleiten Sie ihn mit einer streng lokalen Salami oder mit reifen und schmackhaften Käsesorten wie Bagoss, Vaia, Maniva oder Ziegenkäse wie Stracapra oder Single Malt, oder mit einem saftigen Braten. Er kann für die Zubereitung von Wildsalami verwendet werden und passt gut zu klassischen Tagliatelle al ragù oder einem Florentiner Steak.
Merlot GGA Wein Datenblatt
- Herkunft: Muscoline, Gardasee, Brescia, Italien;
- Alkoholgehalt: 13,5 % vol;
- Rebsorte: 100% Merlot.
Organoleptische Eigenschaften:
- Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen;
- Geschmack: harmonisch, gut strukturiert und trocken;
- Serviertemperatur: 18° bis 20°.
La Guarda: eine Oase des Paradieses in den Hügeln des Gardasees.
Die Besitzer, Luigi und Francesca, sind exquisite Menschen. Ihr Unternehmen ist ein kleines, familiengeführtes Weingut in den Hügeln von Valtènesi, in den Ortschaften Castrezzone und Polpenazze.
Das Klima hier ist ganzjährig windig, eine sehr wichtige Eigenschaft für das Moränengebiet.
Eine kleine Realität, die stark an die Aufwertung des Territoriums glaubt.
Entdecken Sie die wunderbare Geschichte des Bauernhofs La Guarda und warum wir ihn als unseren Partner ausgewählt haben.
Merlot GGA del Gardasee: Herkunft, Paarung und perfekte Verkostung
Was ist der Merlot GGA Gardasee?
Es handelt sich um einen Rotwein aus Merlot-Trauben, die auf den Moränenhügeln des Gardasees in Brescia, im Benaco Bresciano GGA-Gebiet, angebaut werden. Das milde Klima des Sees verleiht ihm ein weiches und fruchtiges Profil: Noten von Kirsche und Pflaume, Anklänge von aromatischen Kräutern und leichten Gewürzen. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit feinem Tannin und einem sauberen Abgang. Er stammt von kleinen lokalen Weingütern (wie der Azienda Agricola La Guarda), die auf Qualität und Identität achten. Er ist der ideale Rotwein für alle, die altmodische Aromen mit einem modernen Stil lieben.
Wie lagert man es? Und wie lange ist eine geöffnete Flasche haltbar?
Lagern Sie die Flaschen horizontal, im Dunkeln, zwischen 12-18°C, fern von Temperaturschwankungen und Wärmequellen. Ein junger Merlot GGA ist innerhalb von 2-3 Jahren nach der Abfüllung am besten (außer bei stärker strukturierten Cuvées). Verwenden Sie nach dem Öffnen einen luftdichten Korken oder eine Vakuumpumpe und lagern Sie ihn im Kühlschrank: 2-3 Tage erhalten die Frucht und den Genuss; vor dem Servieren bringen Sie ihn wieder auf 16-18°C. Tipp: Breiter, aber nicht zu großer Kelch, um Aromen und Frische auszubalancieren, ohne zu viel Sauerstoff zuzuführen.
Was passt dazu und bei welcher Temperatur wird er serviert?
Servieren Sie ihn bei 16-18°C in einem mittelhohen Kelch. Seine Sanftheit macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter der Brescianer See- und Bergküche.
Fleisch: am Spieß gebraten, geschmort, gegrillt.
Erste Gänge: Ragù, Lasagne, Casoncelli.
Wurstwaren und Käse: mittelaltes Fleisch aus den Tälern von Brescia.
Tipp: 15-20 Minuten Sauerstoffzufuhr verbessern den Duft und die Rundheit. Zu herzhaften Gerichten (reifer Käse oder Wild) hält er sich dank reifer Früchte und sanfter Tannine gut.
