Inchino ist ein aromatisierter Wein, eine echte Rarität in der lombardischen Weinwelt.
Aus einer autochthonen Valtènesi-Rebe mit der Eleganz von Calissaja und Enzian, durchzogen von Gewürzen, Aromen und Chinarinde, einzigartig in seiner Art, die in der Provinz Brescia noch niemand gewagt hatte, eine wahre Verbeugung vor dem Genuss.
Er eignet sich gut in der Küche, um Gerichte zu würzen, ist aber auch ein Wein zum Meditieren, für den Abschluss einer Mahlzeit oder für einen süßen Abschluss. Seine Einzigartigkeit erlaubt es ihm, den Kampf mit der schwierigen Paarung mit Schokolade zu gewinnen, eine gewinnende Kombination und eine überwältigende Ehe zwischen Schokolade und Inchino, so sehr, dass Luigi speziell eine Praline aus 60% dunkler Schokolade aus Cacao Criollo dell’Equador, der begehrtesten, entworfen hat, die im Mund in all ihrer überraschenden Harmonie des Inchino, eingeschlossen in seinem flüssigen Zustand, explodiert.
Diese Pralinen, süße Inchini, sind eine raffinierte Kombination als Hommage an den Herbst, an die Wärme, die er bringt, wenn das erste kalte Wetter kommt.
Empfohlene Kombinationen mit diesem aromatisierten Wein
Probieren Sie ihn also zu dunkler Schokolade, Sachertorte, Zuppa inglese und Mud Cake, dem klassischen amerikanischen Schokoladenkuchen, einem sehr kompakten und schmackhaften dunklen Schokoladenkuchen.
Auch perfekt zu einem Obstsalat mit Erdbeeren und Kirschen.
Er eignet sich sehr gut für einen delikaten ersten Gang wie ‚Inchino‘-Risotto, für einen zweiten Gang wie gewürztes Schweinefilet und für eine Beilage aus Hartkäse wie dem Bagoss, der Tombea, der Silter und andere große Reifungsprodukte wie Grana Padano.
Datenblatt für Inchino Wein:
- Herkunft: Muscoline, Gardasee, Brescia, Italien;
- Alkoholgehalt: 17,0 % vol;
- Rebsorte: 100 % einheimisch im Valtènesi.
Organoleptische Eigenschaften:
- Farbe: abgestuftes Rot;
- Geschmack: stark gewürzt, aber gut ausgewogen;
- Geschmack: ätherisch, fast balsamisch, intensiv und bittersüß;
- Serviertemperatur: 12° bis 14°.
Inchino, Garda chinato Wein: wie genießt man ihn am besten?
Was ist Inchino, der aromatisierte Gardaseewein?
Dies ist unser roter Chinato-Wein vom Gardasee: er wird in Muscoline (Brescia) aus einer autochthonen Rebsorte aus dem Valtènesi und einem Aufguss aus Calissaja Cinchona, Enzian und Gewürzen hergestellt. Es handelt sich um einen meditativen Wein, der sich perfekt zum Dessert eignet, mit 17% vol. und 0,50 Liter Flasche. Er ist signiert von Azienda Agricola La Guarda, einem Familienbetrieb, der das Gardaseegebiet aufwertet. In der Nase ist er würzig, am Gaumen bittersüß und ausgewogen, mit einer balsamischen Spur. Einzigartig in seiner Art am Gardasee, ist er die lokale Interpretation des ‚vino chinato‘ Stils.
Was ist der Unterschied zwischen Vino Chinato, Wermut und Amaro?
Drei verschiedene Welten, aber ‚Cousins‘.
Chinato-Wein: ein Wein (oft rot), der mit Chinarinde und Gewürzen aromatisiert ist: bittersüßer Geschmack, perfekt für Meditation oder Dessert.
Wermut: ein Wein, der mit Artemisia, Zitrusfrüchten und Kräutern aromatisiert und angereichert ist: Protagonist von Aperitifs und Cocktails (Negroni, Americano).
Amaro: ein Likör (kein Wein) mit einer neutralen Alkoholbasis und Kräutern/Wurzeln, in der Regel stärker alkoholisch; typisch als Digestif.
L‚Inchino kann den roten Wermut in Cocktails für eine weichere, territorialere Version des Gardasees ersetzen.
Bei welcher Temperatur wird er serviert und mit welchen Kombinationen harmoniert er am besten?
Servieren Sie ihn bei 12-14 °C in einem Dessert-/Meditationsweinglas, ohne ihn zu sehr abzukühlen. L’Inchino liebt dunkle Schokolade und kakaohaltige Desserts (Sachertorte, zuppa inglese, Schlammkuchen). Er beeindruckt mit roten Früchten (Erdbeeren, Kirschen).
Nährwertangaben Bowing:
| Durchschnittliche Werte | pro 100 ml |
|---|---|
| Energie | 669 Kj 160 Kcal |
| Fette | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 16.42 g |
| Zucker | 15.52 g |
| Protein | 0 g |
| Säle | 0 g |
