Der schaumwein Brut 105 Rosé ist ein Wein von seltener Harmonie und Ausgewogenheit, der das Beste aus den im Valtènesi angebauten Sangiovese-Trauben herausholt.
Gigis Liebe zu diesem Schaumwein ist obsessiv. Er hat ihn kreiert, um das Beste aus den Sangiovese-Trauben herauszuholen, die auf den Hügeln wachsen, wo sie die idealen Boden- und Klimabedingungen vorfinden, um sich am besten auszudrücken.
Der Name 105 leitet sich von den Tagen ab, die zwischen der Ernte der Sangiovese-Trauben und der Abfüllung des Weins liegen, wenn er zum ersten Mal produziert wird.
Eine sehr kurze Zeitspanne, damit die erneute Gärung im Autoklaven die Eigenschaften der Frische, der Fruchtigkeit und der primären Aromen, die an den soeben von den Schalen abgezogenen Most erinnern, durch das Sprudeln erhalten und verstärken kann, wodurch die typischen Sorteneigenschaften des Sangiovese erhalten bleiben.
Das Weingut La Guarda, das diesen ausgezeichneten Wein herstellt, verwendet traditionelle und moderne Techniken, um hochwertige Weine zu produzieren.
Empfohlene Kombinationen mit schaumwein Brut 105 Roséwein
Der schaumwein Brut 105 Rosé von der Kellerei La Guarda in Muscoline del Garda ist ein prickelnder Roséwein, der besonders vielseitig in Kombination mit Speisen und Weinen ist. Dank seiner Spritzigkeit und seiner säuerlichen Note passt der Rosé-Schaumwein zu einer breiten Palette von Gerichten. Er ist ideal zu Süßspeisen, Pasta und Reis, aber auch zu Gemüse und Schalentieren.
Der schaumwein Brut 105 Rosé zeichnet sich durch Aromen von Viola Mammola und Beeren aus, die ihn zu leichten, raffinierten Gerichten passen lassen.
Er kann mit einer breiten Palette von Gerichten kombiniert werden, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl zu einer Vielzahl von Speisen macht. Er eignet sich hervorragend als Aperitif oder zu besonderen Anlässen, die bei einer nicht zu kalten Temperatur zwischen 10 und 11 C° serviert werden.
Datenblatt des Schaumweins Brut 105 Rosé
- Herkunft: Muscoline, Gardasee, Brescia, Italien;
- Alkoholgehalt: 12 % vol;
- Rebsorte: Sangiovese
Organoleptische Eigenschaften:
- Farbe: Leidenschaftliche rosa Farbe, mit sehr ausgeprägten und faszinierenden violetten Reflexen;
- Aroma: Duftet nach Mammola-Veilchen und Beeren;
- Geschmack: eine seltene Harmonie und Ausgewogenheit; durch das Aufbrausen werden die Eigenschaften der Frische, der Fruchtigkeit und der primären Aromen hervorgehoben, die an den gerade von den Schalen abgezogenen Most und die typischen Sorteneigenschaften des Sangiovese erinnern.
- Serviertemperatur: am besten nicht zu kalt servieren, zwischen 10 und 11 C°
La Guarda: eine Oase des Paradieses in den Hügeln des Gardasees.
Die Besitzer, Luigi und Francesca, sind exquisite Menschen. Ihr Unternehmen ist ein kleines, familiengeführtes Weingut in den Hügeln von Valtènesi, in den Ortschaften Castrezzone und Polpenazze.
Das Klima hier ist ganzjährig windig, eine sehr wichtige Eigenschaft für das Moränengebiet.
Eine kleine Realität, die stark an die Aufwertung des Territoriums glaubt.
Entdecken Sie die wunderbare Geschichte des Bauernhofs La Guarda und warum wir ihn als unseren Partner ausgewählt haben.
Schaumwein Brut 105 Rosé del Garda: Herkunft, Paarung und Service
Was ist schaumwein Brut 105 Rosé und woher kommt er?
Garda rosé bubbles signiert Azienda Agricola La Guarda, in Valtènesi (brescianisches Ufer des Gardasees).
Geboren mit Nachgärung in Autoklaven (Martinotti/Charmat-Methode), um die Frische zu verbessern, Düfte von Veilchen und Beeren, feine Perlage und trockener Schluck(brut). Die Trauben stammen aus dem Gebiet (Groppello, Marzemino, Barbera und Sangiovese), in einem agilen und modernen Stil.
Bei welcher Serviertemperatur sollte er getrunken werden und wie sollte er gelagert werden?
Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 6-8 °C in einem Tulpen- oder Flötenglas; wenn er gerade erst angekommen ist, lassen Sie ihn 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen.
Bewahren Sie die Flasche dunkel, kühl und waagerecht auf; verwenden Sie nach dem Öffnen einen Sektverschluss und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf: Rosé Brut hält sich am besten innerhalb von 24-36 Stunden.
Was sind die empfohlenen Kombinationen für schaumwein Rosé Brut 105?
Perfekt als Aperitif und zu leichten Gerichten: Seefisch (Forelle, Felchen), Sushi und rohe Meeresfrüchte, Lachstartar, Sommersalate, Gourmet-Pizza, Frischkäse und delikate Wurstwaren.
Seine fruchtige Ader und die lebhaften Bläschen reinigen den Gaumen, ohne die Aromen zu überdecken: auch hervorragend zu vegetarischer Küche und Fingerfood.
Was ist der Unterschied zwischen 105 Rosé und 105 Blanc?
Beide sind Brut-Schaumweine der Martinotti-Methode, aber der 105 Rosé konzentriert sich auf Noten von roten Früchten und Veilchen, ideal für Aperitifs und herzhafte Gerichte; der 105 Blanc ist eher blumig/zitrusartig, spritzig und super vielseitig mit Fingerfood, Rohkost und leicht gebratenen Gerichten.
Das sind die zwei Seelen des Garda: Wählen Sie den Rosé für mehr Struktur, den Blanc für maximale Frische.
Nährwertangaben 105 Brut rosé:
| Durchschnittliche Werte | pro 100 ml |
|---|---|
| Energie | 300 Kj 70 Kcal |
| Fette | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 1.1 g |
| Zucker | 0.24 g |
| Protein | 0 g |
| Säle | 0 g |
