Il vino Spumante Brut 105 Rosé è un’armonia ed un equilibrio di raro riscontro, che esalta al meglio le uve di Sangiovese coltivate in Valtènesi.
L’amore di Gigi verso questo spumante è ossessivo, da lui creato per esaltare al meglio le uve di Sangiovese coltivate sulla collina, dove trovano le condizioni pedo-climatico ideali per potersi esprimere al meglio.
Il nome 105 deriva dai giorni che hanno separato la raccolta delle uve di Sangiovese alla messa in bottiglia del vino la prima volta che è stato prodotto.
Un periodo molto breve proprio per far sì che la rifermentazione in autoclave possa mantenere ed esaltare, attraverso l’effervescenza, le caratteristiche di freschezza, di fruttato, ed i profumi primari, che ricordano il mosto appena estratto dalle bucce, mantenendo così inalterate le caratteristiche tipiche varietali del Sangiovese.
L'azienda La Guarda, che produce questo eccellente vino, utilizza tecniche tradizionali e moderne per ottenere vini di alta qualità.
Abbinamenti consigliati con il vino Spumante Brut 105 Rosé
Lo Spumante Brut 105 Rosé dell'azienda La Guarda di Muscoline del Garda è un vino spumante rosé particolarmente versatile negli abbinamenti enogastronomici. Grazie alla sua effervescenza e alla sua vena acidula, lo spumante rosé si abbina bene a una vasta gamma di piatti. È ideale per accompagnare piatti dal gusto dolce, pasta e riso, ma anche verdure e molluschi.
Lo Spumante Brut 105 Rosé è caratterizzato da profumi di Viola Mammola e frutti di bosco, il che lo rende adatto ad abbinamenti con piatti leggeri e sofisticati.
Può essere abbinato a una vasta gamma di piatti, rendendolo una scelta eccellente per accompagnare un'ampia varietà di cibi, ottimo per l'aperitivo o in occasioni speciali servito ad una temperatura non troppo fredda, tra i 10 e gli 11 C°.
Scheda tecnica vino Spumante Brut 105 Rosé
- Origine: Muscoline, lago di Garda, Brescia, Italia;
- Gradazione: 12 % vol.;
- Varietà delle uve: Sangiovese
Caratteristiche Organolettiche:
- Colore: color rosa passionale, con riflessi violacei molto accentuati ed intriganti;
- Profumo: profumi della viola Mammola e dei frutti di bosco;
- Gusto: un’armonia ed un equilibrio di raro riscontro; attraverso l’effervescenza si esaltano le caratteristiche di freschezza, di fruttato, ed i profumi primari, che ricordano il mosto appena estratto dalle bucce e le caratteristiche tipiche varietali del Sangiovese.
- Temperatura di servizio: meglio se servito ad una temperatura non troppo fredda, tra i 10 e gli 11 C°
La Guarda: un’oasi di paradiso sulle colline del lago di Garda.
I titolari, Luigi e Francesca, sono persone squisite. La loro azienda è una piccola realtà vitivinicola a conduzione famigliare adagiata sulle colline della Valtènesi, nella frazione di Castrezzone e di Polpenazze.
Qui il clima è perennemente ventilato, caratteristica davvero importante per il terreno di origine morenica.
Una piccola realtà che crede fortemente nella valorizzazione del territorio.
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