Spaghetti alla puttanesca: der italienische Klassiker mit einem kräftigen Geschmack

Sie suchen nach einem kultigen italienischen Pastagericht, das schnell, lecker und unwiderstehlich ist? Spaghetti alla Puttanesca sind die perfekte Wahl! Dieser zeitlose Klassiker ist berühmt für seinen starken Charakter, eine Explosion von mediterranen Aromen, die Ihren Gaumen erobern wird.

👉 Mit einer gekonnten Mischung aus schwarzen Oliven, Kapern, Sardellen und Tomaten versetzt Sie dieses Rezept direkt in eine authentische italienische Trattoria. Ideal für ein improvisiertes Abendessen oder wenn Sie Lust auf ein reichhaltig gewürztes Pastagericht haben.

Vorbereitung

  • Um ein einfaches, schmackhaftes, klassisches italienisches Gericht zuzubereiten, das das Verlangen nach Pasta befriedigt, hacken Sie die schwarzen Oliven in kleine Stücke, entsalzen Sie die Kapern und reinigen Sie die Sardellen, indem Sie die Gräten entfernen und sie mit einem Messer zerkleinern.
  • In einer Pfanne die Butter, das EVO-Öl und die Knoblauchzehen anbraten, dann die Sardellen, Kapern und Oliven hinzufügen.
  • Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und kochen Sie es bei mittlerer Hitze 20 Minuten lang, nachdem Sie das Salz angepasst haben.
  • Kochen Sie die Spaghetti und lassen Sie sie abtropfen, solange sie noch al dente sind. Schwenken Sie sie mit der vorbereiteten Sauce und bestreuen Sie sie mit gehackter frischer Petersilie und Pfeffer (oder Chili).

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